Потянуло на сладкое: почему украинцы стали есть больше печенья и пирожных

Только за полгода в магазинах раскупили почти 81 тысячу тонн печений, пирожных и сладких пирожков

В первом полугодии 2017 года розничный товарооборот мучных кондитерских изделий вырос на 16%. И это без учета изменения их стоимости (в сравнительных ценах). Если же сравнивать объемы продаж в абсолютных ценах, то получится, что они выросли на 18,5% по сравнению с соответствующим периодом 2016 года.

Такой рост товарооборота этой группы товаров не наблюдался уже много лет. Обычно этот показатель с поправкой на инфляцию составлял 5-7%. А в 2015-м он даже падал.

Реклама

В 2017 году выросли также продажи сахарных кондитерских изделий – конфет, мороженого, желе. За первую половину года прирост составил 17,3% (в сравнительных ценах). Это тоже солидная прибавка, но не настолько удивительная. "Конфетный" товарооборот всегда рос активнее, чем продажи мучных сладостей: на 6-12% в год.  

Всего с января по июнь магазины продали украинцам почти 81 тысячу тонн печений, пирожных и сладких пирожков. Получается, по 2,4 кг на человека за 6 месяцев, или по 400 г в месяц. Много ли это? В прошлом году за это же время украинцы съели менее 75 тысяч тонн сладостей. Кроме того, за первую половину 2017-го съедено еще и 67 тыс. тонн конфет, мороженого и других вкусностей, не содержащих муки.

"Погоду" делает мелкий и средний бизнес?

Производители сладкой продукции и продавцы подтверждают, что за последнее время востребованность их продукции увеличилась.

Реклама

"Выторг в этом году действительно увеличился. И не на 20%, а процентов на 50, если сравнивать с прошлым годом. Люди по многу не покупают, но хотят разнообразия. Поэтому мы находим новых поставщиков, пытаемся расширить ассортимент. Постоянные покупатели видят, что у нас появилось что-то новенькое, и покупают не только то, что привыкли обычно, но и новую продукцию", – рассказывает Светлана, продавец одного из кондитерских киосков.

"Реально – да, рост есть. Шоколадная и мармеладная группа товаров, которыми мы занимаемся, выросли по сравнению с прошлым годом процентов на 50. Востребованность этой продукции очень большая. Я объясняю это тем, что люди больше стали обращать внимания на качество продукта. Все слои населения, и бедные, и богатые. Все пытаются беречь себя. А мы работаем в сегменте натуральных сладостей – без глютена, без ГМО", – высказывает мнение частный предприниматель Константин Загорулько, региональный менеджер фабрики "Сладкий мир" и владелец одного из интернет-магазинов.

А вот директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко утверждает, что в крупных торговых сетях, наоборот, наблюдается сокращение ассортимента. А рост продаж если и происходит, то за счет перехода на более дешевую продукцию.

Реклама

"Сейчас происходит сужение ассортимента. Может, где-то в отдельных местах он и увеличивается, но в общем идет тенденция к сокращению. Объясняется это просто. Раньше, например, человек приходил в магазин и мог купить 3-4 вида кондитерских изделий. Сейчас он может купить значительно меньше. Как реагирует производитель? У него снижаются продажи, а чтобы завести в супермаркет новую продукцию, он должен заплатить 500 тысяч. А может, и полтора миллиона – в зависимости от количества магазинов, где будет продаваться его продукт. И это только разовый взнос, не считая маркетинговых платежей. А он не готов платить такие деньги. Он говорит: я пойду и продам это где-то в другом месте. Поэтому постепенно происходит монополизация. И по кондитерским изделиям мы видим в супермаркетах то же, что получили раньше по стиральным порошкам, по бытовой химии. На прилавках представлены всего несколько компаний, потому что остальные не готовы входить, платя такие большие деньги", – говорит Дорошенко.  

А вы считали, сколько тратите на сладкое?

Один американский институт несколько лет назад презентовал исследование, доказывающее, что люди с более низким достатком потребляют больше сладкого, чем люди с достатком побольше. "Заедают стресс", делают вывод авторы.

Если говорить об общих суммах, которые тратят на сладкое украинцы, то, по данным Госкомстата, в первом полугодии 2017-го они оставили в кондитерских отделах и магазинах 4,6 млрд грн (4 638 136 тыс. грн). За первую половину 2016-го – 3,9 млрд грн. На конфеты и мороженое (т. е. на сладости, не содержащие муку) за январь-июнь 2017 года было потрачено 7,7 млрд грн. В прошлом году за такой же период – 6,5 млрд грн.

Но в перерасчете на одного человека суммы получаются не такие уж страшные. Оказывается, за полгода среднестатистический украинец купил в магазинах сладостей на 290 грн. Из этой суммы 109 грн потратил на мучные сладости и 181 грн – на те, которые не содержат муки.

Значит, ежемесячные расходы одного человека на сладкое – всего около 50 грн. Это не так уж много, хотя в прошлом году было 40 грн.

По мнению Алексея Дорошенко, рост статистических показателей может объясняться несколькими причинами.

"На внутреннем рынке рост может быть связан с переходом к более дешевой продукции. Ну, например, человек раньше мог позволить себе купить 1 кг конфет за 100 грн, а теперь конфеты подорожали до 150 грн. Поэтому человек покупает себе 2 кг более дешевых конфет или печенья. Скажем, по 60 грн. В весе это прибавка, а по деньгам изменение незначительное. Тенденция перехода на более дешевые товары наблюдается практически во всех группах продуктов питания. Серьезного роста нет нигде, в лучшем случае стабилизация. Кроме того, мы начинаем больше экспортировать, и увеличение показателей может идти в том числе за счет импортозамещения", – говорит эксперт.

По данным Государственной службы статистики Украины, среди всех печений и тортов, которые покупают украинцы, доля отечественной продукции составляет 93,3%, среди конфет, шоколада и мороженого – 86,9%.  

Напомним, недавно сайт "Сегодня" сообщал о киевлянке, которая создает сладости с удивительными начинками.

А еще раньше ученые объяснили причину сильной тяги к сладкому и мучному.

Читайте также:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Все новости
Показать еще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Помощь во время войны
Больше новостей
Финанс-дайджест
Больше новостей
Industry
Больше новостей
Квартирный вопрос
Больше новостей
Время зарабатывать
Техно
Больше новостей
Коммуналка
Больше новостей
Наши деньги
Больше новостей
Война в Украине
Больше новостей
Money-лайфхакер💰
Главное о деньгах
Все новости
Последние новости
Показать еще
Валюта
Курс доллара в кассах банков (покупка/продажа)
1
ПУМБ ПУМБ
35.8/36.3
2
ПриватБанк ПриватБанк
35.5/36.3
3
Ощадбанк Ощадбанк
35.7/36.15
4
Райффайзен Банк Райффайзен Банк
36.4/37.1
5
Укрэксимбанк Укрэксимбанк
36.2/36.7
6
Альфа-Банк Альфа-Банк
35.5/36.7
7
Укргазбанк Укргазбанк
35.4/36.4
8
Универсал Банк Универсал Банк
35.4/36.9
9
OTP Bank OTP Bank
31.95/35.0
ЗАПРАВКИ
Топливо сегодня
95+
95
ДТ
ГАЗ
51,40
49,40
50,90
26,39
51,50
49,31
49,91
26,59
52,59
50,59
50,70
26,71
53,05
51,26
51,44
26,24
53,68
52,29
53,68
27,79
56,99
54,99
54,99
28,10
56,99
54,99
54,99
28,14
57,49
53,85
53,99
27,20
58,99
56,99
55,99
27,98
-
48,74
48,63
26,06
Отставка Бориса Джонсона
Новая обложка The Economist
Рейтинг цен
Сколько стоит жилье в новостройках Киева (грн за м²)
1
Печерский Печерский
90 592
2
Шевченковский Шевченковский
57 791
3
Оболонский Оболонский
54 494
4
Подольский Подольский
51 178
5
Голосеевский Голосеевский
46 989
6
Святошинский Святошинский
36 659
7
Днепровский Днепровский
35 882
8
Дарницкий Дарницкий
35 881
9
Деснянский Деснянский
35 364
10
Соломенский Соломенский
31 688
Прогноз 🔑
ТОП-5 в сфере IT
Востребованные специальности
Программирование

Программирование

Инженер

Инженер

Системы управления предприятиями

Системы управления предприятиями

Web-инженер

Web-инженер

Web-мастер

Web-мастер

Актуальные предложения 🔥
Выбор украинцев 🚘
Какие новые легковые авто покупали в июне
1
Toyota Toyota
456
2
Renault Renault
327
3
Volkswagen Volkswagen
263
4
Hyundai Hyundai
172
5
Skoda Skoda
168
6
Mitsubishi Mitsubishi
162
7
BMW BMW
120
8
Nissan Nissan
102
9
Mercedes Mercedes
94
10
Ford Ford
87
Подробнее
Must Know
Штрафы для владельцев животных в Украине

Выгул собак опасных пород без намордника — от 170 грн

Выгул собак опасных пород без намордника — от 170 грн

Выгул собак в запрещенных местах — от 170 грн

Выгул собак в запрещенных местах — от 170 грн

Неубранные за животным экскременты — от 170 грн

Неубранные за животным экскременты — от 170 грн

Нанесение животным вреда имуществу или здоровью человека — от 1700 грн

Нанесение животным вреда имуществу или здоровью человека — от 1700 грн

Издевательство над животным — от 3400 грн

Издевательство над животным — от 3400 грн
Детальнее
Классы жилья
В чем отличие?
Эконом

Обычно это типичные многоэтажки без чрезмерных архитектурных решений, похожие друг на друга, но их основная задача – универсальность и обеспечение квартирами как можно большего количества людей. В Киеве средняя цена за квадратный метр в "экономе" составляет 27 тыс. грн.

Комфорт

В таких домах предусмотрены зоны для хранения детских колясок или велосипедов, есть гардеробные, охрана на территории, улучшенная детская площадка и паркинг. В Киеве за такие квартиры в новостройках просят в среднем 35,3 тыс. грн за кв. м.

Бизнес

В новостройках есть большие подземные паркинги с одним паркоместом на квартиру. Обычно такие здания охраняются, есть консьерж, улучшенные детские площадки, а по уходу за территорией нанимают садоводов. Жители столицы в среднем платят 57,7 тыс. грн за квадратный метр в такой квартире.

Элит

Над дизайном жилья работают приличные дизайнеры. Территория охраняется, а паркоместа обустраивают с запасом. В таких жилых комплексах строят теннисные корты, бассейны, супермаркеты, частные школы и т.д. В Киеве один квадратный метр такого жилья стоит в среднем 98,8 тыс. грн.

1 /2
Все о квартирах
статистика
Курс криптовалюты сегодня

Валюта

Цена, usd

Bitcoin (BTC)

51395.83

Dogecoin (DOGE)

0.08

Ethereum (ETH)

2919

Litecoin (LTC)

68.25

Ripple (XRP)

0.54

Наша экономика
5 главных цифр
1
Потребительская инфляция Потребительская инфляция
18%
2
Учетная ставка Учетная ставка
25%
3
Официальный курс евро Официальный курс евро
29,7 грн
4
Официальный курс доллара Официальный курс доллара
29,25 грн
5
Международные резервы Международные резервы
$22,8 млрд
Знать больше💡

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять