Андрій Галицький
Редактор Гроші Сьогодні 
Україна продовжує скорочувати виробництво вершкового масла. Наприклад, лише у 2021 році обсяг виробництва (масла із жирністю менше 85%) скоротився на 19% , а за останні 5 років – на 35%.
Про це повідомляє пресслужба Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ).
Спад у виробництві, як зазначають експерти, стався через кілька факторів, а саме:
- зниження ціни на цей продукт у ЄС;
- збільшення обсягів його імпортного постачання в Україну починаючи з кінця 2019 року.
"За останні 5 років валові надої молока знизилися на 10%. Цей фактор вже давно впливає на скорочення обсягів виробництва молочної групи товарів", – додають в Українському клубі аграрного бізнесу.
Як знижувалося виробництво вершкового масла
Спад розпочався після 2017 року, коли в Україні виробили 108 тисяч тонн вершкового масла. Відтоді його виробництво неухильно знижувалося:
- 2018 рік – 105 тис. тонн;
- 2019 рік – 91,6 тис. тонн;
- 2020 рік – 87,5 тис. тонн;
- 2021 рік – 70,6 тис. тонн.
Крім того, за словами аналітика УКАБ Світлани Литвин , у 2021 році на європейському ринку намітилося зростання цін на вершкове масло. Темпи тільки збільшувалися і до кінця року масло подорожчало на 68% . Географія постачання продукту в Україну теж змінилася.
"У 2021 році найбільші обсяги імпортних поставок вершкового масла були здійснені з Білорусі – 28% від загального обсягу поставок. І це незважаючи на те, що ще 2020 року безумовними лідерами були країни ЄС", – каже вона.
При цьому експорт вершкового масла теж скорочується, але не такими швидкими темпами – всього на 5% . 2021 року Україна експортувала 9 тисяч тонн продукту.
Нарощування обсягів експорту відбулося ближче до кінця року. Все це в сукупності призвело до скорочення пропозиції на ринку та логічного зростання ціни.
Раніше ми розповідали, як не бути обдуреним при покупці олії та навчитися розрізняти фальсифікат від якісного продукту.
Споживча інфляція
Облікова ставка
Офіційний курс євро
Офіційний курс долара
Міжнародні резерви
Головні теми