В Україні почали підвищуватися ціни на овочі для борщу. У березні буряк в опті коштував 6,5 грн/кг, капуста 6 грн, а ціна на кіло моркви коливалася з 4,5 до 7 грн. Дешевшала тільки картопля – до 7,2 грн/кг. Але у квітні будуть дорожчати вже всі овочі борщового набору. Про це йдеться в прогнозі цін на квітень 2021 року на сайті "Сьогодні".
Зазвичай, навесні запаси овочів добігають кінця і попит перевищує пропозицію, пояснили експерти.
"Зазвичай на весну овочі минулого урожаю трохи додають в ціні. Ті, хто тримав до цього часу продукцію нормальної якості, мав зберігати її в нормальних овочесховищах, а це досить серйозні витрати. Зрозуміло, що ці витрати виробник компенсуватиме завдяки більш високій ціні. Це нормальна практика", – розповів генеральний директор УКАБ Роман Сластьон.
А молоді овочі – особливо рання капуста, редис і тепличні огірки – в квітні зазвичай починають дешевшати. Така динаміка зберігається аж до наступного врожаю: старі овочі дорожчають, нові – дешевшають.
Нагадаємо, незважаючи на подорожчання, Україна опинилась у списку країн з найнижчими цінами на продукти. В продовольчій організації ООН (ФАО) чи не найдешевшими в світі назвали українські яблука і курячі яйця.