/ Фото: Getty Images
Уровень потребления сыра в Украине стал самым низким среди всех стран в Европе.
Как рассказала директор по стратегическому развитию компании Nielsen Украина и Беларусь Ирина Гарслян во время MilkyForum 2021, потребление сыра в Украине растет только за счет импортных сыров.
Для сравнения, в среднем один украинец потребляет 4,66 кг сыра в год, а вот в Европе этот показатель составляет 18,3 кг.
В то же время в Канаде человек в среднем потребляет 14,41 кг, Австралии – 11,78, Аргентине – 9,6 кг. Больше всего сыров в Украину привозят из Польши, Германии и Франции. Также в топ-5 импортеров сыра вошли Нидерланды и Италия.
Согласно данным за январь-март 2021 Украина импортирует такие виды сыра:
- свежие сыры – на 16,08 млн долларов (29%);
- плавленные сыры – на 5,53 млн долларов (10%);
- голубые сыры – 3,34 млн долларов (6%);
- тертые сыры (или в порошке) – 0,63 млн долларов (1%);
- другие сыры – на 30,42 млн долларов (54%).
К слову, наша страна покупает за границей разные виды сыров, а свое производство падает. Так, Украина на фоне потери поголовья коров и производства молока увеличила закупки молочной продукции за границей. Импорт в январе-марте 2021 года достиг 23,2 тонны, что на 17% больше, чем год назад.
Напомним, несмотря на то, что украинские животноводы впервые за 13 лет оказались "в минусе", прибыльным в этой сфере осталось именно производство молока.