Фото: "Сегодня"
Импорт сала в Украину на фоне падения поголовья свиней из-за африканской чумы составил 40-50 тыс. тонн по итогам 2017 года, и этот продукт и в дальнейшем останется в дефиците. Об этом сообщил руководитель ассоциации "Свиноводы Украины" Артур Лоза, передают "Украинские новости".
"Основными импортируемыми категориями среди продукции свиноводства в 2017 году были сало и субпродукты. Украина давно испытывает дефицит сала и импортозависимая в этом сегменте. Это не тенденция лишь прошлого года", – сказал Лоза.
По его словам, кризисную ситуацию в отрасли усиливает АЧС и сокращения поголовья, в частности в приусадебных хозяйствах.
"Поэтому мы наблюдали необычную ситуацию, когда стоимость сала иногда уравнивалась со стоимостью мяса на потребительских рынках в определенные периоды. Эта тенденция сохранится – сало в дефиците", – считает Лоза.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Все импортируемое сало, по словам Лозы, полностью идет на переработку, производство колбасных изделий, а на продуктовых рынках в основном представлена продукция для конечного потребления, поступающая из сегмента приусадебных хозяйств.
Общий импорт свинины (мясо, сало, жир, субпродукты) в 2017 году оценивается в 95 тыс. тонн, по предварительным данным, при этом в 2016 году показатель составлял 78 тыс. тонн. Экспорт этой же продукции увеличился по сравнению с 2016 годом с 9 тыс. тонн до около 15-16 тыс. тонн.
Напомним, в 2017 году "мясная корзина" подорожала на треть, и продукт-лидер роста цен – сало.