Українцям пророкують дефіцит картоплі: чи потрібно запасати овоч на зиму

5 серпня 2019, 15:57

Аграрії скаржаться на складну погоду і шкідників

Українців вже лякають рекордні ціни на помідори. При цьому аграрії прогнозують, що країна також зіткнеться з дефіцитом картоплі. Новини "Сьогодні" з'ясовували, як сильно подорожчає популярний овоч і чим його можна замінити.

Реклама

На початку серпня у картоплі закінчується період вегетації. Це означає, що бульби вже сформовані і більше рослина не виросте. Картопляр Микола Фурдига розповідає, що ранньому врожаю нашкодила спека, а більш пізньому – дощі. Картопля є, але вона дрібніша, ніж очікували.

Картопля цього року або дрібна, або слабка, а тому уникнути дефіциту якісного овоча буде складно. З цієї причини його вартість вдарила по гаманцях українців. Ціна, як прогнозують експерти, буде мінімум вдвічі вище, ніж торік.

Зараз за кілограм картоплі просять близько 18 гривень. І ціна опуститься максимум на дві гривні.

Проте, запасатися мішками картоплі зараз аграрії не радять – довго лежати овоч не зможе, адже пристигає він в екстремальних умовах.

"Недостатній захист від дротяників, а також тріщини, адже в період вегетації було багато і дощового періоду, і посушливого. Причому відразу після посухи пішли дощі, процеси росту були швидкі, тому бульби руйнуються. Ця картопля не долежить до весни", – пояснює заступник директора з питань селекції і насінництва Інституту картоплярства Микола Фурдига.

Реклама

Читайте також: В Украине возник дефицит клубники для переработки

Тим, хто все ж збирається запасатися картоплею на зиму, фахівці радять почекати ще хоча б місяць.

"Якщо люди хочуть трохи заощадити і купити картоплю трохи дешевше, це слід зробити десь на початку-середині вересня. Це буде піковий сезон збору української картоплі", – радить аналітик Української аграрної конфедерації Неля Онищенко.

Тим, для кого картопля цього року виявиться занадто дорогою, дієтологи радять альтернативу.

"Можна замінити морквою. А ще є такий овоч – батат. Це теж крохмалясті овочі, вони, як і картопля, містять багато швидкозасвоюваних крохмалів", – розповідає лікар-дієтолог Інна Раілко.

А ось боятися, що взимку картопля зникне з прилавків, не потрібно, заспокоюють експерти. Вони запевняють, що великі агрофірми, які вирощують картоплю, мають у своєму розпорядженні овочесховища, де коренеплід збережеться до весни. Крім того, за необхідності українців врятує імпорт.

Нагадаємо, при цьому в Україні різко подешевшали сливи. Оптові ціни опустилися до мінімуму за три роки, хоча зазвичай найнижча вартість цього фрукта спостерігається наприкінці серпня.

Реклама

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися

Реклама

Читайте Segodnya.ua у Google News

Реклама

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти