Україна страждає від дефіциту сала

15 січня 2018, 13:27

Все імпортоване сало йде на виробництво ковбасних виробів, а на ринках продають український продукт

Імпорт сала в Україну на тліпадіння поголів'я свиней через африканську чуму склав 40-50 тис. тонн за підсумками 2017 року, і цей продукт і надалі залишиться в дефіциті. Про це повідомив керівник асоціації "Свинарі України" Артур Лоза, передають "Українські новини".

Реклама

"Основними імпортованими категоріями серед продукції свинарства в 2017 році були сало і субпродукти. Україна давно відчуває дефіцит сала і імпортозалежна в цьому сегменті. Це не тенденція лише минулого року", – сказав Лоза.

За його словами, кризову ситуацію в галузі підсилює АЧС і скорочення поголів'я, зокрема в присадибних господарствах.

"Тому ми спостерігали незвичайну ситуацію, коли вартість сала іноді зрівнювалася з вартістю м'яса на споживчих ринках в певні періоди. Ця тенденція збережеться – сало в дефіциті", – вважає Лоза.

В тренді
Гречка більше не дорожчатиме. На якій позначці завмерла ціна за кілограм
Щоб зробити крупу більш корисною, обсмажте її на пательні

Все імпортоване сало, за словами Лози, повністю йде на переробку, виробництво ковбасних виробів, а на продуктових ринках в основному представлена продукція для кінцевого споживання, що надходить з сегмента присадибних господарств.

Реклама

Загальний імпорт свинини (м'ясо, сало, жир, субпродукти) в 2017 році оцінюється в 95 тис. тонн, за попередніми даними, при цьому в 2016 році показник становив 78 тис. тонн. Експорт цієї ж продукції збільшився в порівнянні з 2016 роком з 9 тис. тонн до близько 15-16 тис. тонн.

Нагадаємо, в 2017 році "м'ясна корзина" подорожчала на третину, і продукт – лідер зростання цін – сало.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися

Реклама

Читайте Segodnya.ua у Google News

Реклама

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти