Продукти харчування в Україні: якими будуть ціни до березня

23 лютого 2018, 07:16

Олександра Романюк Олександра Романюк

Виробники підвищили ціни – чекай подорожчання в магазинах

Продукти харчування в Україні дорожчатимуть і далі. Такий прогноз можна зробити, якщо проаналізувати, як змінили відпускні ціни виробники продуктів харчування в січні. Експерти кажуть, що підвищення або зниження відпускних цін через деякий час позначається на цінах в роздрібній торгівлі. На швидкопсувні продукти – через один-два тижні, на продукти тривалішого зберігання – через один-два місяці.

Реклама

Наприклад, хліб належить до швидкопсувних продуктів, і зміна відпускних цін на нього практично відразу призводить до подорожчання хліба в магазинах. Так, в січні виробники хліба підняли ціни на свою продукцію з пшеничного борошна на 3%, з житнього – на 1,5%. І жителі багатьох регіонів помітили це подорожчання за цінами в магазинах. Нагадаємо, за минулий рік відпускні ціни виробників хліба зросли в середньому на 14,5%.

У всьому винен неврожай?

Серед продуктів харчування, які випускають підприємства переробної промисловості, найбільше зростання цін в січні сталося на яблучний сік. Якщо в грудні 2017 року середня відпускна ціна за літр цього напою становила 22,46 грн, то в січні – вже 26,78 грн.

До речі, експерти аграрного ринку зазначають, що з січня дорожчає і "сировина", тобто самі яблука. Як українські, так і імпортні. Це пов'язують з торішнім неврожаєм яблук у всій Європі. Наприклад, в Польщі яблука дорожчають навіть швидше, ніж в Україні, вже майже на третину дорожче. А оскільки в Україні значна частина імпортних яблук – вирощені саме в Польщі, "їх" ціни незабаром відчуємо і ми.

Відпускні ціни на безалкогольні напої, крім мінеральних вод, в січні зросли на 6,9%. Щоправда, на роздрібних цінах це подорожчання позначиться не скоро, оскільки це продукти тривалого зберігання, і багато магазинів роблять такі закупівлі рідко, особливо в зимовий час.

"Молочка" в Україні ще дорожчає, в Європі – вже дешевшає

Реклама

Відпускні ціни на молоко в січні підвищилися незначно – всього на 0,8%, якщо порівнювати з груднем. А ось в роздробі молоко подорожчало на 1,5%. Порівняно з середніми цінами минулого року за січень-листопад, середні ціни січня виявилися вищими на 12,2%. Нагадаємо, за минулий рік закупівельні ціни на молоко піднялися на 15% (до 14,8 грн/л), а роздрібні – на 21%.

Масло в січні подорожчало у виробників на 4%, кефір – на 1,3%, сметана – на 2,4%. Оскільки молочні продукти належать до швидкопсувних, підвищення відпускних цін виробників практично відразу позначається і на роздрібних цінах в магазинах.

А ось тверді сири – продукт тривалішого зберігання. У січні виробники підняли ціни на сири майже на 5%. Значить, в роздробі ціна зміниться в лютому-березні.

Цікаво, що в інших країнах світу вже намітилася тенденція до зниження цін на тверді сири. Однак українські виробники не поспішають її дотримуватися. Тому вітчизняний сир в Україні вже дорожче за ціною, ніж аналогічні за якістю імпортні види цієї продукції.  

Найпопулярніше м'ясо – дешева курятина

З м'ясних продуктів в січні найбільше подорожчала у виробників яловичина – на 7,8%, порівняно з груднем (з 62,3 до 67,2 грн за кілограм за відпускною ціною). А ось свинина і м'ясо птиці додали тільки по 1,7%. Середні відпускні ціни на свинину становили 65,9 грн, а на курятину та іншу птицю – 42,1 грн.

Реклама

Президент Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко спрогнозував, що протягом 2018 року м'ясо подорожчає мінімум на 17%. Однією з причин він називає можливе зростання цін на паливо (яке, втім, поки що дешевшає). За минулий рік ці види м'яса подорожчали в середньому на 26%.

В тренді
Українців зобов'яжуть забезпечувати немічних батьків: за що доведеться платити

До речі, за даними Держкомстату, м'ясо птиці на сьогодні – найпопулярніший м'ясний продукт у українців. Що не дивно, з огляду на, що роздрібні ціни на курятину майже вдвічі нижче, ніж на інші види м'яса.

Овочі продовжують зростати в ціні

Серед сільськогосподарської продукції, за даними Держстату, в січні найбільше зросли відпускні ціни на яйця. Порівняно з середніми цінами за січень-листопад 2017 року (остаточної інформації за рік ще немає), подорожчання становило майже 60%. Якщо за січень-листопад 2017 року середня відпускна ціна на яйця становила 10,9 грн за десяток (без ПДВ, транспортних і накладних витрат), то в січні – 17,36 грн.

Відпускні ціни на овочі до кінця січня зросли на 51,6%, якщо порівнювати з середніми цінами за січень-листопад 2017 року. Однак вони дорожчали не однаково. Наприклад, картопля подорожчала на 11,6% (з 3,3 до 3,7 грн за кілограм. А відпускна ціна на буряки знизилася майже на 4% (з 0,85 до 0,82 грн за кіло).

Прискореними темпами останніми тижнями дорожчають і банани. Однак це пов'язують з тимчасовим дефіцитом цього імпортного продукту: нібито виникли затримки з транспортуванням бананів по морю. Найближчим часом поставки налагодяться і ціни знову підуть вниз, запевняють експерти.

Продукти, які подешевшають найближчим часом

Реклама

З продуктів, за якими Укрстат веде статистику, в січні знизилися відпускні ціни тільки на гречку та цукор (ці продукти дешевшають з минулого літа), а також коньяк. Гречка стала доступнішою на 5%, цукор – на 3,6%, а коньяк – на 2,5%.

До речі, дані Укрстату підтверджують народні спостереження про те, що на базарах ціни менше і знижуються вони швидше, ніж в магазинах.

Наприклад, в січні ціни на сільгосппродукцію підвищували виключно підприємства. На базарах вони, навпаки, в цілому навіть знизилися. Так, індекс сільгосппродукції (зростання цін з поправкою на зростання доходів і інфляцію) в цілому по Україні збільшився на 1,1%. У тому числі у сільськогосподарських підприємств ціни підвищилися на 4,8%, а у населення знизилися на 2,8%. Тож купувати домашню картоплю і молоко у селян, як і раніше, вигідніше, ніж в магазинах.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, які ціни на продукти 2018 року прогнозує Національний банк України.

Також раніше повідомлялося про те, що через низьку купівельну спроможність українці почали купувати продукти поштучно.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися

Реклама

Читайте Segodnya.ua у Google News

Реклама

Новини партнерів

Загрузка...

Новини партнерів

Загрузка...
загрузка...

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти