Індекс окрошки: страва, яка найбільше освіжає, подорожчала через зростання цін на овочі

Порція подорожчала через погоду і цибулю, а борщовий набір почне дешевшати тільки ближче до осені

У розпал літа більшість замість звичайних супів обирає готувати окрошку – холодний суп зі свіжих овочів і варених яєць, картоплі, м'яса. "Сьогодні" публікують свій щорічний Індекс окрошки, який спеціально для наших читачів визначили фахівці Української аграрної конфедерації (УАК). За їхніми розрахунками, 3-літрова каструля окрошки за рік подорожчала на 11,4%: зараз вона коштуватиме 69 грн, тоді як рік тому – 62 грн. Тобто порція на одного їдця (500 г) коштуватиме 11,5 грн (+1,2 грн).

/ Фото: Сьогодні

Реклама

Як роз'яснила нам аналітик УАК Неля Онищенко, серед інгредієнтів найзначніше додали в ціні овочі та зелень. Головна причина – погодна: дощовий травень не дозволив вчасно посадити овочі, а у спекотному жаркому червні дефіцит вологи позначився на їхній врожайності. Найбільше додала у ціні зелена цибуля – удвічі, картопля подорожчала на 86,2%, огірки – на 25,2%, кріп – на 21,2%. Сметана додала 15% (до 63,5 грн/кг, або на 9 грн/кг), курятина – 9% (до 60 грн/кг, або на 5 грн за крило чи гомілку). Вплинув і кефір, відсоток якого у структурі витрат найвищий – 36%: його літр коштує нині загалом 26,2 грн (+4,4% за рік). Приємно дивує вартість яєць: 15 грн за десяток, таких цін не було з 2017 року, тоді десяток коштував загалом 12,7 грн.

Прогнози експертів

Зі слів Онищенка, восени для збереження рентабельності виробництва птахівники піднімуть ціну на яйця приблизно до 20 грн. Проте наприкінці серпня можна очікувати зниження цін до 30% на картоплю та овочі борщнабора за умови, що погодні умови дозволять зібрати добрий урожай. Поки через посуху види на нього неважливі. Огірки дешевими не будуть: їх мало і минає пік сезону цього овоча, йому на зміну йдуть помідори і перець. М'ясо та молочні продукти наприкінці серпня почнуть поступово дорожчати, що пов'язано як з сезонністю виробництва, так і з ймовірним зростанням цін на корми для тварин.

Реклама

Нагадаємо, раніше новини "Сьогодні" повідомляли про те, що українське молоко може зникнути з магазинів. Місце вітчизняних виробників поступово можуть посісти європейські постачальники.

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини
Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Квартирне питання
Більше новин
Час заробляти
Техно
Більше новин
Всі новини
Останні новини
Показати ще
ЗАПРАВКИ
Паливо сьогодні
95+
95
ДП
ГАЗ
57,99
55,49
52,99
29,53
58,02
56,02
51,86
30,21
58,22
56,39
52,83
30,14
59,29
58,09
55,09
30,88
61,99
59,99
55,99
31,97
61,99
59,99
55,99
31,98
62,49
59,34
55,41
29,78
62,99
60,99
56,99
30,98
-
56,08
50,77
30,98
-
53,99
49,86
29,42
Відставка Бориса Джонсона
Нова обкладинка The Economist
ТОП-5 у сфері IT
Затребувані спеціалізації
Програмування

Програмування

Інженер

Інженер

Системи управління підприємствами

Системи управління підприємствами

Web-інженер

Web-інженер

Web-майстер

Web-майстер

Актуальні пропозиції 🔥
Класи житла
В чому різниця?
Економ

Зазвичай, це типові багатоповерхівки без надмірних архітектурних рішень, схожі одна на одну, але їхнє основне завдання – універсальність та забезпечення квартирами якомога більшої кількості людей. У Києві середня ціна за квадратний метр у "економі" становить 27 тис. грн.

Комфорт

У таких будинках передбачені зони для зберігання дитячих колясок чи велосипедів, є вбиральні, охорона на території, покращений дитячий майданчик та паркінг. У Києві за такі квартири у новобудовах просять у середньому 35,3 тис. грн за кв. м.

Бізнес

У новобудовах є великі підземні паркінги, з одним паркомісцем на квартиру. Зазвичай такі будівлі охороняються, є консьєрж, покращені дитячі майданчики, а для догляду за територією наймають садівників. Мешканці столиці в середньому платять 57,7 тис. грн за квадратний метр у такій квартирі.

Еліт

Над дизайном житла працюють солідні дизайнери. Територія охороняється, а паркомісця облаштовують із запасом. У таких житлових комплексах будують тенісні корти, басейни, супермаркети, приватні школи тощо. У Києві один квадратний метр такого житла коштує в середньому 98,8 тис. грн.

1 /2
Все про квартири
статистика
Курс криптовалюти сьогодні

Валюта

Ціна, usd

Bitcoin (BTC)

58008.33

Dogecoin (DOGE)

0.1

Ethereum (ETH)

2357.93

Litecoin (LTC)

62.3

Ripple (XRP)

0.54

Наша економіка
5 головних цифр
1
Споживча інфляція Споживча інфляція
18%
2
Облікова ставка Облікова ставка
25%
3
Офіційний курс євро Офіційний курс євро
29,7 грн
4
Офіційний курс долара Офіційний курс долара
29,25 грн
5
Міжнародні резерви Міжнародні резерви
$22,8 млрд
Знати більше💡

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти