Індекс окрошки: ціна на літні продукти за рік зросла на 23%

Порція на одного обійдеться в 11 грн, але експерти обіцяють зниження вартості через дешеві овочі

На дворі липень, нарешті потеплішало, а значить, час міняти гарячий червоний борщ на холодну першу страву, найкраще на окрошку. Як підрахували спеціально для "Сегодня" аналітики Української аграрної конфедерації, за рік окрошка подорожчала на 23%. Це більше, ніж в липні 2017-го, тоді зростання цін було на 18%. У грошах трилітрова каструля, якої вистачить на шістьох, літнього овочевого супу коштує майже 67 грн.

--1_41

Реклама

Чому дорожче

Як роз'яснила нам аналітик УАК Неля Онищенко, за рік найбільше подорожчали яйця, ціна яких зросла на 89,7%. Якщо 2017-го десяток можна було купити за 12,7 грн, то тепер він коштує 24,1 грн. Основна причина – наші виробники почали експортувати яйця до ЄС, де їх вартість набагато вище, ніж в Україні, що вплинуло на рівень внутрішніх цін. На другому місці зелена цибуля, вартість її за рік зросла на 78% – до 40 грн/кг. Маємо також річне подорожчання молочних продуктів – сметани (+27%) і кефіру (+24,4%). На зростання ціни молочки вплинуло збільшення витрат на корми для худоби, зниження виробництва молока, зростання доходів населення. На 21,7% піднялася ціна курятини, тепер за кг курячої тушки потрібно викласти 53-54 грн. Також на 14,7% подорожчала мінеральна вода, на 14,3% – кріп. Ціну трохи стримали огірки (-38%) і картопля (-23,5%).

Прогноз

За словами Онищенко, до кінця літа окрошка стане доступнішою – очікується традиційне зниження цін на овочі. Але у вартості кінцевого продукту вони становлять менше 10%, тому на ціну страви це вплине трохи – мінус 2-3 грн. А ось те, що становить в структурі витрат більшу частину – це кефір (34,2%), курятина (20%) і мінеральна вода (14,7%), в сумі майже 69%, навряд чи дешевшатиме. Те, що м'ясо і молоко навряд чи подешевшають, згоден і директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко. Але, за його прогнозом, не варто очікувати і їх подорожчання – попит на них влітку знижується, а терміни зберігання через спеку скорочуються.

Читайте також:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
“Сьогодні” в Telegram Пiдпишись на RSS-канал

Далі по темі

Всі новини
Показати ще
Реклама
Тарифи на газ
Більше новин
Фінанс-дайджест
Більше новин
Крипторинок
Більше новин
Бізнес News
В кулуарах Влади
Більше новин
Наші гроші
Більше новин
Головне в Україні
Більше новин
Головне про гроші
Найдорожчий спецтопік
Більше новин
Всі новини
Останні новини
Показати ще
Валюта
Курс гривні сьогодні

Валюта

Ціна (грн)

Долар США ($)

28.12

Російський рубль (₽)

0.3668

Євро (€)

32.06

ТОП-вакансії 2021
Найзатребуваніші в Україні
1
Продажі
57,4 тыс.
2
IT-сфера
50,2 тыс.
3
Банки, інвестиції, лізинг
26,1 тыс.
4
Маркетинг, реклама, PR
22,3 тыс.
5
Транспорт, логістика
20,2 тыс.
На кого ще був високий попит?
Опитування
Вибір українців
Лідери авторинку 2021
1
Toyota Toyota
15,2 тыс.
2
Renault Renault
13,5 тыс.
3
Kia Kia
9,1 тыс.
4
Škoda Škoda
6,2 тыс.
5
Nissan Nissan
4,8 тыс.
Весь рейтинг

Калькулятор зарплати

Калькулятор зарплати
Індекс авіакомпаній
Найбезпечніші у світі
1
Emirates Airlines Emirates Airlines
95,05%
2
KLM KLM
93,31%
3
JetBlue JetBlue
91,61%
4
Delta Delta
91,55%
5
EasyJet EasyJet
91,28%
Докладніше
Опитування
ЗАПРАВКИ
Паливо сьогодні
95+
95
ДП
ГАЗ
31,45
30,95
30,00
18,30
31,50
31,00
30,00
18,32
31,85
30,85
29,46
19,12
32,68
32,38
31,59
19,48
34,49
31,79
31,19
18,79
35,99
32,91
32,15
19,64
35,99
32,91
32,15
19,08
35,99
32,91
32,15
19,64
37,09
31,89
29,89
19,01
37,97
32,91
35,47
19,68

TV News

Covid’19

Головні теми

Погода

Гороскоп

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти