Що заважає Україні заробити на картоплі: експерти назвали головні проблеми

24 жовтня 2018, 08:12

Перероблена картопля може збагатити країну, вважають фахівці

Картопля-найпопулярнішийовочвУкраїні.Щорокузвітчизнянихполівзбираютьбагатийурожайцьогокоренеплоду.Причому80%-понад 20 мільйонівтонн-простоз'їдається,хочачастковоціобсягимоглибпітинапереробкуіпринестичималогрошейзавдякиекспорту.Правда,покищоцього невідбувається.

УКиївськійобластіпрацюєоднезнайбільшихпідприємствз переробкикартоплі.Кажуть,що40%їхпродукціїйденаекспортвсусіднікраїни.Прицьомудляотриманняякісногопродуктунеобхіднодобірна сировина

"Кращукартоплинудлячіпсівябописавтак:розмірвдіаметрі60мм,ідеальноокругла,безпошкоджень,знеглибокимивічками.Такожважливий вмістсухихречовин,колірприобсмажуванні",-розповідаєменеджервідділуагрономії,виробничоїлогістикитаплануванняВолодимирКорбеляк.

Реклама

Фахівцівідзначають,щозаразнапрямокпереробкикартоплівУкраїніслаборозвинений,хоча,наприклад,Німеччинапереробляєпо22 мільйонитоннкартопліна рік.

"Уреєстріунасєпевнісорти,алеосьнасінництвацихсортіввдостатніхобсягахнемає,Вобсягах,якихвистачить,щобзабезпечититоваровиробників",-відзначаєзавкафедриагрохіміїта якості продукції рослинництваНаціональногоуніверситетубіоресурсівіприродокористуванняАнатолійБикін.

Тому,пояснюєексперт,зібратиконкретнийсорт,якийпідходитьдляпереробки,складно.Ааджеобсягисировиниповиннібутинемаленькі.Так,длявиробництвакілограмачіпсівнеобхідно3,5кілограмакартоплі.

Теоретичноперероблятиможнаіукраїнськісорти.Але98%вітчизняноїкартоплівирощенонаприсадибнихділянкахідачах,томуніхто ненесегарантіїзаякість.Із тієї ж причиниЄвропане купуєсируукраїнськукартоплю.

"Законодавчабаза,зодного боку,заважаєекспортуватикартоплювчистомувигляді.Аз іншогобоку,стимулюєнашихвиробників-переробниківвироблятикартоплю,якабудепридатнадо переробки,щобпродуктздоданою вартістювідправлявсязакордон",-відзначаєзаступник директораз наукової роботиз питаньселекціїінасінництваІнститутукартоплярстваМиколаФурдіга.

ПокищовітчизняніселекціонеризІнститутукартоплярствапрацюютьнадвиведеннямякіснихтехнічнихсортівдлявиготовленнячіпсів,крохмалютакартоплі-фрі.

Реклама

Нагадаємо, за 2017 рік Україна наростила експорт картоплі в 2,6 рази. Однакзростання обумовлене,впершучергу,поставкамивБілорусь,яківгрошовомувираженнізбільшилисяв2,1рази-до2,6 млндоларів.Вцілому,поставкивцюкраїнустановлять75,4%відусьогоекспортукартоплі.

За прогнозами експертів, українська картопля все ж може "пробратися" в Європу.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися

Реклама

Читайте Segodnya.ua у Google News

Реклама

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти