/ Фото: Сьогодні
У 2019 році кавуни в Україні коштували 8-10 гривень за кілограм, а цьогоріч ціни зросли на чверть. Картопля в нашій країні коштує вже дорожче, ніжув Польщі, а кабачки продаються на ринках по 15 гривень за кіло. Експерти традиційно говорять: "Зачекайте, ще не сезон". Але, наприклад, сезон черешень вже пройшов, а дешевих ягід українці так і не побачили.
Фермери, незважаючи на песимістичні прогнози, вже радіють урожаю кавунів. Кажуть, що погода для баштанних зараз ідеальна.
"Засуха в період вегетації для кавуна, коли він набирає свою стиглість, – це дуже добре", – пояснює керівник проекту "АПК-Інформ: овочі і фрукти" Олександр Хорєв.
Кавуни нового врожаю вже завезли на українські ринки, але їх мало хто купує. Покупці скаржаться, що ціни зависокі – 15 гривень за кілограм. Перекупники в Херсонській області купують товар по 4 гривні за кіло, щоб потім продавати втричі дорожче.
"Намагаються брати кавун на місці і доставляти його в більш дрібних обсягах. Але при цьому вони примудряються заробляти", – говорить Хорєв.
І чим більше буде йти фур і зростати пропозиція, тим швидше буде падати ціна. Щотижня кавуни повинні дешевшати мінімум на гривню. А якщо в серпні, як в минулі роки, їх тоннами привезуть на баржах, ціна на ринках обвалиться до п'яти-шести гривень за кіло.
А ось вартість черешні вже точно не знизиться. На ринку ягода вже продається по сто гривень – з початку літа вона тільки дорожчала. А скоро й зовсім зникне.
"Сезон черешні завершився в Україні. На деревах вже нічого немає. Тижнів зо два – і ми на ринках черешню вже взагалі не побачимо", – пояснює Хорєв.
У цьому році в Україні був найгірший урожай черешні за всю історію незалежності, каже експерт. Головна причина – аномальні весняні заморозки.
"Останні глобальні заморозки фіксувалися в Україні 27 травня – цього не було за всю історію. 27 травня до мінус шести!" – нагадує фахівець.
Від холоду постраждали також абрикоси і персики. На оптовому ринку в Херсоні персики продають по 25 гривень за кілограм, що значно дорожче, ніж рік тому. На продуктових базарах в тому ж Херсоні персики коштують вже 30 гривень за кілограм. А абрикоси, які завжди були дешевші, зараз є по 35-40 гривень. На ринку чимало імпортних сортів – з Греції, Іспанії, Туреччини. Українські ж абрикоси на півдні країни вже відходять – на деревах майже нічого не залишилося.
Водночас полуниця буде аж до кінця літа. Правда, урожай все одно поганий, і ціни замість зниження ростуть – вже до 100 гривень за кілограм.
"За місяць полуниця подорожчала на 20 гривень за кілограм, хоча ціна ще мала б триматися", – говорить Наталія Зарицька, заступник директора Української аграрної конфедерації.
Ситуація з овочами краща – вони трохи дешевші, ніж рік тому. Огірки і помідори вже збирають на відкритому ґрунті. Їх вартість знижується, але дуже повільно. На ринках у Києві, наприклад, продають помідори по 35 гривень за кіло. Продавці кажуть, що ціна знизиться ще приблизно на п'ять гривень.
Молода картопля продається в середньому по 12-15 гривень. І це дешевше, ніж в минулому році, адже урожай набагато кращий.
"Картопля подешевшала приблизно на 15%, якщо порівнювати з минулим роком", – констатує Зарицька.
Та й в цілому урожай всіх овочів борщового набору в Україні в цьому році хороший. Ціни на них повинні знижуватися. У Києві кабачки зараз коштують 15-20 гривень за кілограм, але в Херсоні вже значно дешевші – 7-10 гривень. А ось у фермерів на оптовому ринку перекупники іноді забирають кабачки і по одній гривні за кіло! Трапляється це, коли одночасно надходять надто великі партії.
Багатьох це може здивувати, але за даними Держстату, в червні ціни зросли лише на 0,2%. Перевіримо це на собі – адже на початку червня "Сьогодні" якраз робили контрольні закупки в одній з торгових мереж. Вершкове масло місяць тому було по 51 гривні, і зараз вартість така ж. Соняшникову олію в червні продавали по 30 гривень, і тепер вона трохи подешевшала. А ось цукор подорожчав на 40 копійок.
Зате гречка "скинула" в ціні гривню. Продавці змушені знижувати ціну, тому що українці згрібали цю крупу на початку карантину, у багатьох ще є запаси. Та й в цілому люди купують менше круп – переходять на овочі. Що стосується молочних продуктів, то вони традиційно дешевшають влітку. Однак в нинішньому році цього не відбувається.
"Молоко подорожчало на 5-6% порівняно з минулим роком, і на 2% за місяць", – підрахувала Зарицька.
Все тому, що корів тримати стало невигідно, говорить експерт. Їх вирізають, і падіж багато років. Ціни на м'ясо – і на яловичину, і на свинину – поки більш-менш стабільні, курятина навіть подешевшала. Журналісти "Сьогодні" можуть бачити це завдяки чеками, які ми збираємо вже багато років. Кілограм філе в минулому липні коштував 107 гривень, зараз же – 95 гривень.
Але ось парадокс: курка подешевшала, а яйця суттєво зросли в ціні. Рівно рік тому десяток продавався по 13,9 гривні, а зараз яйця від цього ж виробника коштують 17,3 гривні. Тобто вони подорожчали на три гривні, або на 25%.
Втім, найсильніше подорожчали саме фрукти. Наприклад, яблука рівно рік тому коштували трохи менше 18 гривень, зараз – майже 40 гривень. Тобто традиційний фрукт подорожчав більш ніж удвічі. Та й сорок гривень за кіло – це ще не межа. В іншому супермаркеті "Сьогодні" знайшли яблука по 114 гривень.
Але найгірше те, що і в 2020 році урожай яблук поганий – знову ж таки через аномальні заморозки в травні. Фермери втратили до третини плодів. Звичайно, в новому сезоні яблука дешевші – в серпні кіло буде коштувати близько 18 гривень, прогнозують експерти. Але ближче до кінця зими ці фрукти знову можуть закінчитися, як це було в минулому році, і ціни на них стрімко підскочать.