Незважаючи на те, що наприкінці літа в Україні почали дорожчати ґрунтові овочі, ця тенденція не торкнулася ріпчастої цибулі. Цей овоч, навпаки, падає в ціні першого тижня вересня, повідомили аналітики проєкту EastFruit. За їхніми даними, основні гуртові угоди з продажу цибулі укладаються в межах 2,50-4 грн/кг, що в середньому на 13% дешевше, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
"Зниження цін на сьогодні пов'язане із загальним надлишком пропозиції цибулі на ринку. У той же час багато фермерів уже зараз прекрасно віддають собі звіт в тому, що частина зібраної ними цибулі через проблеми з якістю тривалому зберіганню не підлягає і продавати цю продукцію потрібно якомога швидше. Найчастіше з такою ситуацією стикаються господарства, які з метою економії змушені були садити сортовий, а не гібридний лук", – пояснюють аналітики.
Вони підрахували, що ріпчаста цибуля в Україні вже надходить у продаж в середньому на 32% дешевше, ніж в аналогічний період минулого року. При цьому багато виробників, які мають у своєму розпорядженні якісну продукцію, придатну для зберігання, на сьогодні і зовсім не збираються вести продажі. Вони хочуть зберегти свій товар до моменту, коли його можна буде збути за вигіднішою ціною.
Як повідомлялося, з січня 2020 року до початку серпня інфляція в Україні становила лише 1,4%. Однак деякі продукти подорожчали значно сильніше середнього показника навіть за даними офіційної статистики.
А про те, як зберігати овочі в домашніх умовах, дізнавайтеся з відео: