Молочні продукти в Україні можуть подорожчати вже через місяць. А все тому, що переробники з Нового року можуть не брати молоко у селян. За умовами Угоди про асоціацію з ЄС, купувати його дозволяється тільки на спеціалізованих фермах. Журналісти "Сегодня" з'ясовували, як це вплине на кінцеву ціну в магазинах.
Прихильники нововведень запевняють – в фермерських господарствах краще дотримуються санітарно-епідеміологічні норми. Доять корів автоматизовано, відповідно, молоко не контактує з руками або повітрям, пояснюють в українському союзі молочних підприємств. Фермери цьому дивуються.
"Вся фішка не в тому, що молоко контактує з повітрям. Воно повинно бути миттєво охолоджене – це основний критерій, за який бореться і Європа", – пояснює власник фермерського господарства Олександр Скиба.
Але у селян з однієї або двома коровами в господарстві такого обладнання немає.
"Якщо протягом двох годин молоко не охолоджене до 4 градусів, в ньому починають розвиватися бактерії", – зазначила представник Асоціації виробників молока Олена Жупинас.
І саме тому, поки молоко потрапить на переробку, вже вважається другосортним, тобто придатним для виробництва масла або сиру. Тому чиновники і хочуть посилити вимоги до державних стандартів і вже змінили плани щодо впровадження нововведень.
"У селян не припинять молоко закуповувати! З огляду на можливі соціальні наслідки, Мінагрополітики звернулося до технічного комітету з проханням відстрочити термін введення в дію стандарту до 1 липня 2018 року", – уточнив директор департаменту продовольства Мінагрополітики Микола Мороз.
Але і з липня не припинять приймати молоко. Тому що тоді його ціна зросте майже вдвічі, кажуть фахівці. У селян купують близько 30% всього продукту на ринку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Втім, до молочників все ж застосують суворіші перевірки якості. Контролюватимуть не тільки селян, а й фірми-перевізники.
Нагадаємо, за підрахунками аграрних експертів, в Україні злітають ціни на масло, молоко і м'ясо. При цьому, за словами фахівців, подорожчання вершкового масла пішло врозріз зі світовими тенденціями.