Укранських сирзаводам, можливо, доведеться скорочувати виробництво. Фото: ТАСС
В Україні чи не вперше за останні роки імпорт сиру перевищив його експорт. За даними митної статистики, в жовтні в країну завезли втричі більше сиру, ніж експортери змогли продати на зовнішніх ринках – 940 т проти 300 т відповідно. Правда, статистика за 10 місяців цього року менш гнітюча. Поставки імпортного сиру в Україні склали близько 10 тис. т (майже на $ 58 млн.). Це навіть менше, ніж торік. У минулому сезоні частка сиру в загальній структурі імпорту товарів в нашу країну становила 0,14%, то за підсумками жовтня вона знизилася до 0,13%. Але не виключено, що, якщо імпортери будуть працювати так само ударно, як минулого місяця, до кінця року вони зможуть виправити ситуацію, пише "Деловая столица".
Основними постачальниками сирів в Україні зараз є європейські компанії, в першу чергу, Польща, Німеччина, Франція і Голландія. Ціни на цю продукцію, після заборони її поставок в РФ різко знизилися і є цілком прийнятними для наших споживачів, навіть незважаючи на стрімку девальвацію гривні. Приміром, вартість польського сиру у вітчизняному роздробі стартує з 70-80 грн/кг, що практично відповідає розцінками українських сиркомбінат. Німецький, французькі та голландські сири, природно подорожче – близько 150-200 грн/кг, але в порівнянні з минулим роком вони практично не подорожчали, так що кількість гурманів, готові їх купувати, не знизилася. І, швидше за все, європейські сировари зроблять все, щоб їх товар не відбив українцям апетит і в майбутньому.
Нашим виробникам нема чим відповісти конкурентам. Перманентні торгові війни з Росією, а потім і практично повна заборона на поставки в РФ сиру і "сирного продукту" знизили обсяги експорту цього товару в сусідню країну в 2,4 рази з початку року. За 10 місяців 2014-го Україна відвантажила в РФ рекордно низькі за останнє десятиліття 18,3 тис. т. Аграрні чиновники заспокоюють сироварів, що життя скоро налагодиться і як аргумент наводять позитивні відгуки європейської комісії, яка проінспектувала наші молочні підприємства у вересні-жовтні цього року. Але скільки часу пройде між офіційним "схваленням" і початком реального експорту того ж сиру в ЄС – невідомо.
Крім того, наш сир на полицях європейських супермаркетів виглядатиме вельми скромно. Плани про збільшення поставок до країн Азії та Африки поки теж залишаються лише перспективними – компанії практично нічого не роблять, щоб істотно наростити поставки в ці регіони. Так що, швидше за все, нашим заводам доведеться різко знижувати виробництво сирів.