Єгвен Дворник. Фото: agroportal.ua
Взимку, за прогнозами Міністерства економіки, продукти харчування подорожчає в середньому на 7%. Експерт аграрних ринків УКАБ Євген Дворник пояснює: зберігати овочі взимку дорожче, а урожай гречки до кінця зими зменшитися. Крім того, за кілька тижнів до Нового року подорожчає м'ясо, правда, високі ціни протриматися недовго.
"Подорожчання овочів пов'язано з тим, що вартість зберігання стає дедалі більше – піднімаються тарифи на електроенергію, опалення. Це все закладається в собівартість продукції. У пік сезону овочів ми їх експортуємо за низькою ціною, а коли сезон проходить, ми їх імпортуємо з Білорусі та інших країн. Тому власність овочів взимку залежить від курсу долара", – відзначає експерт. У січні борщової набір буде в 1,5 рази дорожче.
У той же час гречка буде дешевшати до листопада-грудня (ціни знизиться з 28 до 23-25 гривень за кілограм). А вже до кінця зими почнеться зростання вартості, в результаті на початку наступного року вартість крупи може досягти 30 гривень.
"Це пов'язано з тим, що саме в кінці серпня-вересні приходить сезон збору врожаю. Ціна зменшується. У цьому році площі були більше, тому ціни будуть знижуватися до листопада-грудня, а потім, ближче до кінця зими, ціни знову зростуть. Це пов'язане з тим, що пропозиція знижується, а пропозиція залишається на тому ж рівні. Але за нашими прогнозами українського виробництва досить для задоволення внутрішніх потреб", – пояснює Євген Дворник.
Вартість рису не зміниться за умови стабільного курсу гривні (цю крупа Україна імпортує), молочка подорожчає на 10%, а свинина взимку подешевшає в середньому на 7%. При цьому експерт аграрних ринків зазначає, що за кілька тижнів до нового року ціни підуть вгору, а після свят знову знизяться.