/ Фото: Pexels
Різні експерти вважають традиційний передноворічний "індекс олів'є" по-різному. Наприклад, за версією новин "Сьогодні", якщо купувати продукти на ринку, виявиться, що "індекс олів'є" в цьому році знизився, і до того ж дуже суттєво. Якщо в минулому році за 2 кг олів'є нарахували 140 гривень, то в цьому – тільки 119 грн, тобто дешевше на 21 грн, або на 15%.
А ось в "Інституті аграрної економіки" підрахували, що в цьому році салат "Олів'є" подорожчав, в порівнянні з минулим роком, майже на 8%. 3 кг цього новорічного салату, за підрахунками експертів інституту, обійдеться в нинішньому році в 140 грн, тоді як в минулому – менш 129 грн. Для розрахунку бралися такі інгредієнти: 0,5 кг ковбаси – 58,5 грн, 0,5 кг зеленого горошку – 27 грн, 6 яєць – 13,39 грн, 180 г майонезу – 10,8 грн. Ще 30,4 грн нарахували за цибулю, моркву, картоплю і солоні огірки.
Сайт "Мінфін" підраховує "індекс олів'є" з 2017 року, орієнтуючись на ціни великих мережевих магазинів. Їх рецепт: 0,5 кг вареної молочної ковбаси, 300 г картоплі, 100 г моркви, 400 г зеленого горошку, 200 г консервованих огірків і 200 г огірків свіжих, 4 яйця, 350 г майонезу. За розрахунками порталу, за рік салат "Олів'є" подорожчав на 8,5%. Якщо в грудні 2018-го середньомісячна ціна продуктів для цієї страви становила 156,7 грн, то в грудні 2019-го – вже 170,04 грн.
В середньому ж, якщо порівнювати з попередніми роками, подорожчання продуктів харчування, які потрібні для приготування салату "Олів'є", за 2019 рік виявилося не таким вже істотним. У колишні роки зміна ціни становило 15%, 20% і більше відсотків. Тепер же, як ми бачимо, за різними підрахунками – всього 7-8%, а за цінами ринку взагалі виявилося зниження цін.
Детальніше читайте на сайті "Сьогодні" в матеріалі – Індекс олів'є: як подорожчали продукти і скільки заплатимо в цьому році
Також новини "Сьогодні" раніше дізналися, де дешевше купувати продукти до святкового столу і чи потрібно запасатися делікатесами заздалегідь: