Ціни на гречку ще виростуть, впевнені фахівці. Фото: Ervins Strauhmanis / Flickr
Обмеженість пропозиції на внутрішньому ринку є основною причиною подорожчання гречки, яке може тривати до надходження на ринок нового врожаю в серпні-вересні, вважають експерти асоціації "Український клуб аграрного бізнесу".
"Інформація про те, що пікові ціни вже перевищили 50 грн/кг, насправді відповідає дійсності, але така вартість не є показовою для ринку, адже є пропозиція крупи і в нижчому ціновому діапазоні. Так, наприклад, в Києві на Столичному ринку ціни на крупу починаються від 30 грн/кг", – повідомляють експерти.
Так, згідно з офіційними даними Державної служби статистики України, середня ціна на гречку в Україні станом на 10 червня 2016 року зросла до 35,65 грн/кг.
Як пояснили в УКАБ, пропозиція формується за рахунок початкових запасів, виробництва та імпорту. У 2015 році, за рахунок скорочення площ (-7%) і врожайності (-18%) валовий збір гречки склав всього 128 тис. тонн (-24%), що є найнижчим показником за час незалежності України.
Експерти зазначили, що, незважаючи на наявність перехідних залишків і імпорт, пропозиція на ринку за підсумками року нижче, ніж потребує ринок (178 тис. тонн).
В УКАБ зазначили, що схожа ситуація мала місце в 2010/2011 МР, коли брак пропозиції на внутрішньому ринку призвів до того, що залишки сировинної культуриреалізувалися за цінами до $ 1,4 тис. за тонну (близько 11,2 грн/кг), а в збутових мережах ціни перевищували 25-30 грн/кг.
"В даний час відпускні ціни на підприємствах становлять близько $ 800 за тонну (20 грн/кг). Порівнюючи ці показники, подальше зростання цін на крупу можливе, але з попаданням на ринок продукції нового врожаю в серпні-вересні, ціни підуть вниз", – підсумували в УКАБ.
За прогнозами УКАБ валовий збір гречки в 2016 році складе 155 тис. тонн, проте, за рахунок менших, ніж роком раніше перехідних запасів, загальна пропозиція в 2016/2017 маркетинговому році практично не зміниться і складе 175 тис. тонн.