У хорошого сала рожевий відтінок
Один з "національних продуктів" українців – сало, стало дешевше. Журналісти "Сегодня" вирішили з'ясувати, наскільки цей продукт популярний і влаштували інспекцію ринків.
Так, продавщиця з одного зі столичних ринків, яка торгує домашнім салом, розповіла, що купують продукт добре.
"Було дорожче сало, зараз подешевшало – було 120, а зараз 100. Все ж залежить від того, яка свинина. Свинина домашня – її ж теж годуєш добре, і якісно", – зазначила продавець.
Ще одна продавщиця розповіла, що на свята і вихідні люди купують сало охочіше.
"Ось таке сальце у нас йде по 110 гривень. Свіженьке, вчора різали. Є така подчеревінка, по 100 гривень, і так по 130", – розповіла вона.
Зазвичай в січні сало дорожчає, а в лютому, навпаки, дешевшає.
"Ось таке є сало, називається серединка. Дуже м'якенька і дуже смачне. Вчора було і по 120. Ціна трохи знизилася. І навіть на м'ясо ціна на п'ять гривень знизилася", – зазначила інша продавщиця.
Експерт з ціноутворення Олексій Дорошенко пояснив, що сало подешевшало, оскільки знизилася ціна доставки – бензин і газ потроху стають дешевшими.
"А це означає, що витрати на виробництво і доставку, вони знизилися. І це вплинуло на ціни не тільки на сало. Але ми побачимо, що в лютому багато продуктів будуть фактично залишатися на нульовій позначці", – розповів голова Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
Також експерт додав, що ціна на сало в різних регіонах різна. Там, де розвивається тваринництво – воно дешевше. Так, ціни в Києві та Тернополі відрізняються чи не вдвічі.
Раніше ми писали, кому корисно їсти сало, а також пояснювали, як правильно вибрати найсмачніший хамон і сало. Варто додати, що раніше іспанський футбольний клуб розфарбував свою форму в кольори хамона.