Казахська гречка, китайський часник, сало – польське. Український шматок делікатесу на ринку обійдеться в 120 гривень за кілограм. Тож завозити дешевше з-за кордону, будь то гречка або сало, – реальна перспектива. Щоправда, чи втримаються ціни на імпорт? Адже і долар зріс.
Журналіст аналізував причини і наслідки коливань на продуктовому ринку і розповість, як змінилися ціни за останні два роки, чеки він не викидав.
Гречка з Казахстану на прилавках українських магазинів.
І овочі, і фрукти – тільки дорожчають в розпал сезону. Ціни на продукти – продовжують шокувати українців. Ось скільки тепер коштує на ринку в передмісті Києва яловичина.
Валентина Чернецька з чоловіком купили найдешевше м'ясо – по сто гривень за кіло. Але це – обрізки, жили, шматки жиру.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Хотіли купити ще сала. Але передумали – коли побачили, що його ціна підскочила до ста двадцяти гривень.
Все більше людей не можуть собі дозволити купити м'ясо, і тому замінюють його салом. Ось чому воно так подорожчало. Попит на сало зростає – ось продавці і підвищили ціну. До того ж поголів'я свиней в Україні різко скорочується. Люди масово вирізають цих тварин – особливо в районах, де виникають спалахи африканської чуми.
На цій фермі до свиней нікого не підпускають ближче ніж за півсотні метрів – побачити їх можна хіба що ось так – через підняту завісу. Африканська чума лютує в Україні вже два роки. Але навіть якщо спалаху припиняться, селяни і фермери все одно продовжать вирізати цих тварин – тримати їх просто невигідно.
Лише за останній рік корми для свиней зросли в ціні на 50 відсотків. Тож свинина і далі дорожчатиме.
Ціна на свинину в Україні вже вище, ніж в сусідніх країнах ЄС – Польщі, Угорщини, Румунії. В асоціації постачальників торговельних мереж стверджують – ці країни активно постачають м'ясо до України. А наступного року дійде і до того, що до нас везтимуть імпортне сало.
"Велику кількість виробляють німці, поляки, угорці. Через космічні ціни всередині країни відповідно сало буде одним з продуктів, який ми їстимемо, привезеним з тієї ж самої Польщі, де ціна на цей продукт вже зрівнялася з українською та в деякій періоди може бути навіть менше", – зазначає Олексій Дорошенко, асоціація постачальників торговельних мереж.
І якщо імпортне сало – це поки близька перспектива для українців, то імпортна гречка – вже реальність. І на цей раз її завозять не з Китаю – як було одинадцятого року. Тепер її везуть з Казахстану. Останні два тижні – масово. Поставки в менших кількостях були і на протязі всього року. Про це розповіла керівник фірми, яка займається продажем круп, Ольга Шахназарян.
"Хтось уклав прямі контракти з Казахстаном і постачає цю гречку до України", – говорить вона.
Це здається абсурдом: Україна – країна, яка могла б півсвіту засипати цієї крупою, сама купує гречку за три тисячі кілометрів. Чому крупу везуть з Казахстану? – відповідь проста, каже Ольга Шахназарян. Українські виробники гречки підняли ціну – щоб заробити побільше. Гречка з Казахстану – навіть з урахуванням усіх транспортних витрат – все одно виходить дешевше, ось її і почали везти до нашої країни.
Тобто українські виробники тепер змушені зменшити апетити і знизити ціну на свою гречку, інакше не витримають конкуренції з казахської. За якістю українська і казахська крупа однакові. Відповідають одним і тим же ГОСТам.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
І про те, що гречка з Казахстану, на упаковках найчастіше навіть не вказують – щоб не витрачатися на заміну кліше, плівку – про це нам на умовах анонімності розповів голова однієї з фірм, яка займається фасуванням круп. Казахська гречка в пакеті чи українська – не настільки важливо. Головне те, що крупа в найближчі місяці дешевшатиме – мінімум на одну-дві гривні. Все завдяки непоганому нового врожаю. І конкуренції. Накрутити ціну вже буде складніше. Але ціни на інші позиції продовжують зростати. Причому, практично синхронно, і це цілком може бути ознакою, що між найбільшими торговими мережами діє монопольна змова – вважає економіст Олег Устенко.
Ми можемо побачити один і той же товар, який в умовах вільного ціноутворення повинен відрізнятися як мінімум 5-10 відсотків від мережі до мережі, а ми бачимо, що торгові мережі виставляють ціни копійка в копійку від однієї мережі до іншої – очевидно, що присутня монопольна змова.
Плюс до всього цього – з початку осені плавно зростав вгору курс євро. А під кінець цього тижня і зовсім підскочив відразу на п'ятдесят копійок. До тридцяти однієї з половиною гривень. Підвищився і курс долара – майже до двадцяти восьми гривень. Все це теж потягне ціни вгору. Подорожчало і паливо, а адже його ціна теж впливає на вартість всіх товарів. Експерт Олег Устенко говорить, що додатковий тиск на ціни зробило і підвищення соцстандартів в країні. Подвоєння мінімальної зарплати на початку року і перерахунок пенсій вже цього місяця, з одного боку, підвищують платоспроможність українців, але тут же провокують торговців піднімати ціни.
"І ось чому ціна на ці базові продукти харчування починає зростати – тому що пропозиція їх залишається колишньою, а попит на них збільшується", – говорить Устенко.
В асоціації постачальників торговельних мереж прогнозують: до кінця року найбільше подорожчають овочі – приблизно на двадцять відсотків. Істотно зростуть ціни також на м'ясну і молочну продукцію.
"Ми можемо побачити щодо яловичини ще гривень сім-вісім. За сало – гривень п'ять і щодо свинини ті ж самі п'ять-шість гривень. Ще додавання ціни на молоко десь вісімдесят копійок на літрі, на кілограмі сиру це може бути ще кілька гривень, на сирі це дві-три гривні за кілограм", – зазначає Олексій Дорошенко, асоціація постачальників торговельних мереж.
Ось на цьому ринку кілограм сиру вже стоїть шістдесят гривень. Ще півроку тому – був по п'ятдесят. Продавці пояснюють – подорожчало паливо, оренда місця на ринку, вартість лабораторних перевірок. Корми для корів.
На самому початку цього року журналісти робили контрольні закупки в одному з найдешевших мереж супермаркетів. Рахували, у скільки обійдеться мінімально необхідний набір продуктів на одну особу на місяць. Тепер можна подивитися – як змінилися ціни за минулі десять місяців.
Овочі. Морква подорожчала на п'ятдесят копійок. Картопля – залишилася за тією ж ціною – п'ять гривень за кілограм. Майже не змінилися порівняно з початком року і ціни на інші овочі борщового набору. І це – посеред осені. Молоко зросло в ціні на п'ятдесят копійок за пакет. Серйозно подорожчало вершкове масло. Було по тридцять дві гривні – а зараз по сорок одній п'ятдесят за упаковку. Сильно зросло в ціні і куряче філе – майже на десять гривень на кілограмі. Подорожчали і інші товари. Отже – мінімально необхідний набір продуктів на одну особу на місяць на початку року нам обійшовся в 1750 гривень. Зараз же – з новими цінами – вже вийшла сума на двісті гривень більше – 1955 гривень. І це тільки найнеобхідніше – продукти для елементарного підтримання здоров'я.
Заради інтересу – за збереженими чеками можна порівняти ще нинішні ціни з цінами 2015 року. Візьмемо, наприклад, молоко – всього лише два роки тому воно коштувало одинадцять гривень. Зараз – майже вісімнадцять. А ось масло тоді коштувало двадцять одну гривню. Виходить, воно подорожчало майже вдвічі. Гречка зараз коштує дешевше, ніж п'ятнадцятого.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ