Незважаючи на гарний врожай і оптимістичні прогнози, в Україні дорожчає борошно. На оптовому ринку тільки за тиждень його вартість підскочила на одну-дві сотні гривень за тонну. У роздріб – це щонайменше півтори гривні на кожному кілограмі.
У супермаркетах кіло борошна сьогодні обійдеться в середньому 7,5 грн. На оптовому ринку зважать дешевше – близько 5 грн. Комірники кажуть – незважаючи на хороший урожай в ціну виробник закладає дороге паливо і упаковку. А у комірника Олексія ще й своя версія причин зростання цін на борошно.
"На ринку продовольства знову грають. Хтось скупив і потім штучно завищує ціну", – вважає Олексій Дурбайли.
Господині тим часом придумують нові способи економити на випічці – так, щоб менше йшло борошна.
Юрій – кухар-самоучка з п'ятнадцятирічним досвідом – відкрив вже п'ятий піцерію. Останнім часом цей бізнес стає все більш непередбачуваним – тепер основа піци, пшеничне борошно вищого гатунку, підскочила в ціні на 20% за місяць. Втім, Юрій каже – в його бізнесі якраз начинка – найбільший витратний варіант. Тому ціна борошна ще не критична.
"Це біда – біда для бабусь, для незаможного населення нашої країни, але ми живемо", – говорить Юрій Шебедін, кухар і власник ресторану.
Цю та інші новини ви можете подивитися у випуску інформаційної програми "События" на каналі "Україна".