Фото "Сегодня"
ЧТО БУДЕТ С ЦЕНАМИ НА ПРОДУКТЫ В СЕНТЯБРЕ
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО: ПО-ПРЕЖНЕМУ СТАБИЛЬНО
Стабильность на рынке "жидкого золота" обещает заместитель генерального директора Ассоциации "Укроліяпром" Ирина Кузнецова. Она говорит, что никаких предпосылок к повышению цен нет, поскольку запасов достаточно, а ожидаемый урожай, по всем прогнозам, достаточно хороший. Так что в сентябре самые популярные марки подсолнечного масла мы по-прежнему сможем покупать по 10,3 грн. за литр.
САХАР: ДО ДЕКАБРЯ — БЕЗ ИЗМЕНЕНИЙ
Николай Верницкий, директор консалтинговой компании "ПроАгро" прогнозирует, что в сентябре цены на сахар будут оставаться на прежнем уровне. Таким образом, в следующем месяце сахар мы сможем покупать по средней цене 4,30—4,50 грн. за килограмм. Что нас ожидает дальше — покажет новый урожай, который поступит на рынок только в декабре.
ХЛЕБ: ЦЕНЫ РАСТИ НЕ БУДУТ
"Нового подорожания хлеба не предвидится, — утверждает генеральный директор "Укрхлебпром" Александр Васильченко. — Сейчас как раз идет уборка урожая, который в этом году очень высокий. Особенно это касается ржи — если в прошлом году из-за низкого урожая был дефицит ржаной муки, то в этот раз ее количества должно с лихвой хватить на нужды хлебопеков". Дешевле, правда, хлеб не станет. Эксперт объясняет это тем, сама отрасль по-прежнему остается низкорентабельной. Но и выше цены прыгнуть не должны. Кроме того, эксперт отметил, что сейчас практически везде по областям произошло выравнивание цен на одни и те же виды хлеба. Поэтому какое-либо подорожание может произойти только в отдельных регионах, где цены все еще остаются не соответствующими текущей ситуации.
ЯЙЦА: НА 30 КОПЕЕК ВВЕРХ
Августовское подорожание продолжиться и в сентябре. Наш эксперт, Александр Бакуленко, председатель совета правления Союза птицеводов Украины, спрогнозировал, что в среднем десяток яиц поднимется в цене на 30 копеек. Также эксперт уточнил, что это связано с сезонностью: осенью начинает возрастать спрос, и этот рост продолжится до зимы. На рынках продавцы подтверждают эту информацию, говоря о том, что яйца стали покупать гораздо охотнее после возвращения детей после отдыха, поэтому копеек 20—30 на товар они точно накинут. Сегодня на рынках за десяток яиц просят от 4,60 грн. до 6,50 грн., в зависимости от их размера, а магазинная цена колеблется от 6 грн. до 7,50 грн. Значит, в следующем месяце нам придется покупать их по цене от 4,90 грн. до 7,80 грн./десяток соответственно.
МЯСО: СВИНИНА — ПЛЮС 2—3 ГРН., ГОВЯДИНА — ПЛЮС 3—5 ГРН.
В последнюю неделю было отмечено удешевление курятины – ее цена снизилась в среднем на 2 грн., и сейчас средняя цена на окорочка в магазинах и на базарах – 16—17 грн., на филе – 30—32 грн. Как рассказал нам Андрей Порох, исполнительный директор Русановского мясокомбината, это связано с тем, что в Украину было завезено большое количество импортной курятины, и отечественные производители вынуждены снизить свои цены. На этом же уровне цены останутся в течение всего сентября. Со словами Пороха согласен и Александр Бакуленко, председатель совета правления Союза птицеводов Украины. Вместе с тем, Андрей Порох добавил, что цена на курицу может опуститься еще больше. Эксперт объясняет это тем, что был собран новый большой урожай пшеницы, которая входит в состав комбикормов для птицы. Соответственно, большой урожай способствует снижению цены на зерно, а значит будет дешеветь и производство курятины. Но точные цифры, на сколько может еще подешеветь курятина, эксперт пока не берется называть.
А вот подорожавшие в августе говядина и свинина еще больше подскочат в цене. Андрей Порох прогнозирует, что на говядину цена возрастет на 3-5 грн., и в сентябре на базаре за нее придется выложить уже не 51-56 грн./кг, а все 54-65 грн./кг. (в магазине, соответственно, на 1-2 грн. меньше). Эксперт объясняет это тем, что количество говядины, как на украинском, так и на мировом рынках значительно сократилось, а спрос на протяжении всего года остается стабильно высоким.
Подорожание свинины связано с тем, что, во-первых, привозное мясо подорожало в цене, а во-вторых, объемы производства в Европе упали. Таким образом, импортной свинины будет продаваться меньше, а стоить она будет дороже. Спрос же вынудит поднять цены и украинских производителей. В среднем, по прогнозам эксперта, свинина подорожает на 2-3 грн. за кило. И если сегодня на рынках мы имеем возможность купить вырезку за 48-55 грн./кг, то в сентябре, возможно, надо будет заплатить 51-58 грн./кг. На рынках продавцы точные цифры называть не хотят, но отмечают, что мяса по-прежнему немного, и не исключено, что в первый месяц осени они накинут по 2-3 грн. на свой товар.
МОЛОКО: НА РЫНКАХ БУДЕТ ДОРОЖЕ, ЧЕМ В МАГАЗИНАХ
"Цены на молочное точно не упадут, — утверждает Зинаида Карпенко, заместитель председателя правления Национальной ассоциации молочников "Укрмолпром". — Но и подняться они в сентябре не должны. Хотя потребление молока понемногу возрастает, но в сентябре еще довольно высоким спросом пользуются фрукты и овощи, которые закупаются не только для непосредственного употребления, но и для консервации". В то же время, продавцы на базарах скептически относятся к мысли о стабильности цен, говорят о том, что удои сейчас стали меньше, а значит, меньше будет и продукции, спрос на которую остается на прежнем уровне. Так что, если в августе 18—20 грн. просили за килограмм свежего рыночного творога, столько же – за литр сметаны, и 4 грн. – за литр молока, то в сентябре творог и сметана могут стоить 20—23 грн./кг, а молоко – 5—5,5 грн./литр.
ОВОЩИ-ФРУКТЫ: КАРТОФЕЛЬ НА ЗИМУ МОЖНО БУДЕТ КУПИТЬ ПО 1,2 ГРН., НО ТОЛЬКО НА ОПТОВЫХ РЫНКАХ
В сентябре традиционно те из нас, кто не имеет возможность выращивать картофель для себя, старается закупить хотя бы несколько мешков на грядущую зиму. Но, как рассказала нам Наталья Колесникова, директор ЗАО "Украинская фруктово-овощная компания", цены на картофель в сентябре намного не снизяться. Дело в том, что картофель нового урожая в больших количествах закупают западные области, которые из-за наводнения потеряли свою "бульбу". Так что средняя цена на крупный картофель и на рынках, и в супермаркетах будет 2,5 грн.
В то же время уже сейчас на оптовых рынках Киева (например, Троещинском) продают картошку по 1,2-1,7 грн. в зависимости от размера и качества. По словам Натальи Колесников, такие цены сохраняться и в сентябре.
По прогнозу эксперта, к середине сентября поднимутся на 20% цены на помидоры. Это связано с небольшим количеством плодов хорошего качества на рынке, а оно, вс вою очередь, связано с погодными условиями. И если на рынке сейчас за килограмм томатов хорошего качества просят от 5 до 7 грн., то в сентябре он будет стоить 6-8,5 грн. Соответственно, в магазинах цена поднимется с теперешних 4-5 грн. до 4,8-6 грн.
Огурцы же, напротив, упадут в цене на 20-30% по причине достаточно хорошего урожая тепличных сортов второго посева. Так что есть все шансы покупать их на базаре по 3,5-4 грн. за кило вместо сегодняшних 5 грн., а в магазине — по 4,2-4,8 грн вместо 6 грн.
Цены на продукты "борщевого набора" (морковь, свекла, капуста, лук), по словам Натальи Колесниковой, останутся в пределах конца августа (см. "Индекс цен"). Этот рынок достаточно насыщен, но излишков нет, поэтому нет предпосылок ни к росту, ни к падению цен. Единственно, что может незначительно подешеветь, это капуста, поскольку сейчас начинает продаваться поздний урожай. Но меньше цена может стать ненамного, буквально на 5-10%, то есть вместо 2 грн. за кило капуста в сентябре будет стоить 1,75-1,8 грн.
Рост цен эксперт прогнозирует на такие овощи, как кабачки, баклажаны и перец. Прибавление в цене на 20-30% связано с тем, что в последнее время из-за погодных условий сократилось количество предложения этих продуктов на рынке, ну а спрос по-прежнему достаточно высок. В магазинах цена на перец уже подросла на 3-4 грн., и теперь в среднем составляет 9 грн./кг. Базарные перчики идут пока в среднем по 7-8 грн./кг, а с учетом подорожания могут стоить 8,4-10,4 грн. Кабачки могут вырасти в цене с 4 грн. до 4,8-5,2 грн., причем как в супермаркетах, так и на рынках. Баклажаны же выгоднее брать на базаре — сегодня они там стоят 5-6 грн., тогда как в магазинах все 8 грн./кг. С учетом подорожания базарные баклажаны будут стоить от 6 до 7,8 грн./кг, магазинные — 9,6-10,4 грн./кг.
Сейчас на рынок активно входит кукуруза, причем не ранняя, которая не всегда бывает вкусной, а именно сахарная, сама лучшая. По прогнозу эксперта, средняя цена одного кочана такой кукурузы будет в сентябре 1,5-2 грн.
Что касается одних из самых покупаемых фруктов сентября, — яблок и груш — то по первым ожидается снижение цен примерно на 20-25%, в связи с тем, что в этом году достаточно хорошо уродили отечественные яблоки. Так что у нас есть все шансы покупать любимый фрукт по 3-8 грн. вместо 4-10 грн. (ценовой разброс будет зависеть от сорта и качества). Отечественной же груши, по словам Натальи Колесниковой, сейчас немного, и она останется в прежним ценовых рамках — 7-10 грн./кг.
Стабильными останутся и цены на отечественный виноград, которого еще пока не очень много, в среднем за кило надо будет отдать 9-12 грн. Персики также сохранят свои позиции — 10-12 грн./кг, поскольку в сентябре они уже отойдут, и продавцы не собираются делать скидки на популярный фрукт.
Поднялась за последнюю неделю в цене дыня: на базарах ее уже продают по 5-7 грн., в супермаркетах — по 5 грн./кг. Эксперт объяснила это тем, что самые популярные сладкие сорта понемногу уходят, и на них даже возможно подорожание, в среднем на 15-20%, то есть побаловать себя сахарной дыней можно будет за 6-8,4 грн./кг. На менее сладкие сорта повышение не прогнозируется, и они останутся в пределах 2-3 грн. А вот арбуз, по словам эксперта, дешеветь не должен. Это связано с тем, что, несмотря на достаточное количество украинских арбузов, их доставка обходится достаточно дорого, что не дает продавцам возможности снижать цены. Так что рассчитывать на то, что мы сможем купить их дешевле, чем по 2-2,5 грн. за килограмм, к сожалению, не приходится.
ИНДЕКС ЦЕН ОТ "СЕГОДНЯ"
Мы продолжаем отслеживать, как изменяется цена на самые главные продукты в покупательской корзинке для семьи из трех человек. За минувшую неделю она уменьшилась на 5 грн. Произошло это главным образом за счет снизившихся в цене фруктов и курятины. Совсем немного поднялись в цене яйца, что соответствует прогнозам наших экспертов. Остальные цены остались на прежнем уровне.
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Хлеб (в уп.) — 3 буханки — 9,72
Батон (в уп.) — 6 — 16,26
Печенье — 2 кг — 21,94
ЯЙЦА И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Яйца — 2 десятка — 14,96 (+0,18)
Свинина — 1 кг (мясо на ребре) — 36,99
Говядина — 1 кг (грудина, мясо на ребре) — 26,99
Говядина — 1 кг (вырезка) — 55,99
Свинина — 1 кг (вырезка) — 50,99
Курятина — 1 кг (тушка) — 16,49 (-1,6)
Колбаса сырокопченая — 1 палка — 26,86
Колбаса вареная — 0,5 кг — 16,14
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко — 3 л — 13,95
Кефир — 5 л — 24,2
Йогурт — 2 л — 14,04
Твердый сыр — 500 г — 20,85
Творог — 4 уп. по 250 г — 20,8
Сметана — 0,5 л (15%) — 4,13
Сливочное масло, 82,5% — 2 п. по 250 г — 12,4
БАКАЛЕЯ
Кетчуп — 1 уп. — 3,21 (+0,02)
Майонез — 1 уп. — 2,71
Гречка — 1 кг — 5,73 (+0,27)
Рис — 1 кг — 11,56 (+0,18)
Сахар — 1 кг — 4,29 (-0,24)
Растительное масло — 0,5 л — 5,15
ФРУКТЫ, ОВОЩИ
Бананы — 2 кг — 10,7 (-0,6)
Апельсины — 2 кг — 10,7 (-3,28)
Яблоки (импортные) — 2 кг — 23,9
Картофель (старый) — 3 кг — 8,25
Итого:
Потребительская "корзинка" обойдется в 489,9 грн.
Изменение цен за неделю — -5,07 грн.
Все цены указаны в гривнях
СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ
Персики — 1 кг — 12,59
Кабачки — 1 кг — 3,88 (-0,07)
Картофель (молодой) — 1 кг — 2,23 (-0,13)
Свекла (молодая) — 0,5 г — 0,78
Морковь (молодая) — 0,5 кг — 1,48 (+0,11)
Огурцы — 1 кг — 6,39 (-0,75)
Помидоры — 1 кг — 4,21 (-0,4)
Молодая капуста — 1 кг — 1,24
Петрушка — 150 г — 2,24
Укроп — 150 г — 3,15
Зеленый лук — 150 г — 3,87
Дыня — 1 кг — 5,19 (+0,8)
Арбуз — 1 кг — 1,65 (-0,5)
Перец — 1 кг — 9,85 (+4,86)
Яблоки (отечественные) — 1 кг — 5,75 (-0,5)
Виноград (крымский) — 1 кг — 10,2 (-1,8)
Итого: 74,7 грн.
Изменение цен за неделю — -1,62 грн.*
*Без учета выбывших из "корзинки" абрикосов.