Хлеб может подорожать. Фото: cit.ua
Из-за холодной зимы и жаркой весны Украину в текущем году ждет неурожай пшеницы, что в свою очередь обернется подорожанием практически всех наименований хлеба, прогнозируют эксперты.
По словам самих пекарей, только рост цен на составляющие в производстве хлеба (транспорт, зарплаты, энергоносители) уже дает им основания повысить отпускную стоимость буханки минимум на 5-7 копеек, пишут "Известия в Украине".
В случае подорожания зерна и муки (45-47% в себестоимости хлебной выпечки) рост отпускных цен должен составить 10-15 копеек. Это означает, что нарезной батон в рознице будет стоить не 3,15-3,25 грн, а, скорее всего, 3,50 грн с учетом наценок сетей.
Буханка пшеничного, в среднем, подорожает до 4,75 грн вместо нынешних 4,35 грн, а ржаной будет продаваться по 5 грн вместо сегодняшних 4,55 грн.
Со своей стороны руководитель Государственного резерва Украины Алексей Лелюк утверждает, что подорожания хлеба не будет. По словам чиновника, с прошлого года остались огромные переходящие запасы зерна – около 12 млн тонн. В некоторых областях страны созданы региональные резервы продовольственной пшеницы – эти меры позволят избежать дефицита муки.
Руководитель консалтинговой компании "ААА" Мария Колесник убеждена, что до выборов хлеб точно дорожать не будет по политическим причинам.
"Хлеб традиционно считается политическим продуктом, и его подорожание сразу подорвет реноме власти. Поэтому дерегуляции цен на рынке не произойдет. Единственное, что можно спрогнозировать на ближайшее время, это снижение производства", – рассказала она.
Как сообщалось, в текущем году потребление хлеба сократилось на 4,2%. По словам специалистов, хлеб гражданам частично заменили дешевые овощи.