/ Фото: Getty Images
К Новому году ожидается рост цен на основные виды продуктов – хлеб, муку и овощи. Но с началом ноября начался ценопад на овощи – они стоят значительно дешевле, чем год назад. Гречка и сахар уже подскочили в цене.
В чем причины и чего ждать дальше, разобрался сайт "Сегодня".
Почему растут цены
По последним данным Госслужбы статистики, инфляция в Украине за год составила всего 2,3%. При этом стоимость хлеба и многих круп за год выросла на порядок (то есть в 10 раз) больше по сравнению с инфляцией.
По словам члена Экономического дискуссионного клуба Олега Пендзина, главных причин подорожания хлеба и других продуктов две – экономическая и спекулятивная.
Экономическая – рост зарплат, в среднем по стране на 12% за год (месяц к месяцу). Это могло прибавить к цене, например, хлеба около 4%. Но батоны подорожали на 40%!
"Главная причина роста цен – монополия местных производителей социальных сортов хлеба, круп и отмена государственного регулирования цен на "народные" продукты, – уверен Олег Пендзин. – Стоимость хлеба ныне формируется из видения производителя, какая цена по карману покупателю. Мука, из которой пекут хлеб, за год не подорожала. По бакалее ситуация похожая, за исключением гречки – ее предложение в этом году небольшое из-за отсутствия импорта".
Почему не подорожали овощи
Радуют нынешние цены на борщовый набор. Они на 25-50% ниже, чем на конец октября-начало ноября прошлого года. Больше всего подешевели лук, свекла и картофель.
В целом корзинка из борщнабора + яблоки подешевела на 23%.
По словам Олега Пендзина, сезонные рост и снижение цен на овощи у нас имеют место из-за отсутствия достаточного количества оборудованных овощехранилищ и урожайности.
В этом году все овощи и корнеплоды уродили обильно, поэтому и цены упали.
"Мелкие фермеры и частные хозяйства, не имеющие условий для хранения урожая, стремятся продать его побыстрее, пусть дешево. Сейчас предложение овощей намного превышает спрос, конкуренция большая, отсюда и низкие цены практически на весь борщовый набор", – разъяснил Олег Пендзин.
А вот яблоки могли быть в сезон и дешевле. Но польские яблоки – конкуренты украинским – до Украины не доехали. Из-за коронавируса и снижения потока наших трудовых мигрантов собирать яблоки в Польше оказалось некому, часть урожая пропала.
Чего ждать дальше
Эксперт уверен: уже через месяц цены на овощи вырастут на 20-30% и более. Поэтому тем, кто привык делать запасы, стоит этим заняться, не откладывая.
Повысится и стоимость хлеба, так как цены на зерно нового урожая выше прошлогодних на 20%.
По прогнозам Олега Пендзина, до конца года мука подорожает на 5-7% (0,7-1 грн/кг), хлеб на 10-12% (2,5-4 грн/кг).
А вот сахар должен подешеветь на 15-20% (2,5-3,5 грн/кг). Хотя его и наварят меньше, – 1,1 млн т против прошлогодних 1,3 млн т.
Но цены обвалят два фактора: рост предложения со стороны свекловодов и высокий, против прошлогоднего, урожай сахарного тростника в мире.
"Украина имеет квоту на импорт сахара-сырца в объеме 350 тыс. т, – уточнил Олег Пендзин. – И если о ней вспомнит Кабмин, то цену на сахар удастся не только снизить, но и сдержать".
Почему хлеб вырастет в цене и насколько это обоснованно, смотрите в сюжете