МЯСО: СВИНИНА МОЖЕТ ЕЩЕ ПОДОРОЖАТЬ. "В июле возможно небольшое подорожание свинины, — говорит Андрей Порох, исполнительный директор Русановского мясокомбината. — Это касается как отечественного мяса, так и польского". Эксперт объясняет эту тенденцию тем, что в данный момент на польских рынках увеличился спрос со стороны украинских производителей, которые начали закупать больше продукции. Кроме того, любовь украинцев к пикникам держит на высоком уровне спрос на свинину.
Но сильно волноваться не стоит: максимум, на сколько могут подняться цены на свинину, — это 0,7—1 грн. Такое повышение касается как рынков, так и крупных супермаркетов. Также возможно незначительное (на 0,3 грн.) подорожание курятины, а говядина, по мнению Андрея Пороха, останется на прежнем уровне.
На рынках категорично утверждают, что дешеветь мясо не будет, так как поголовье продолжает сокращаться. А вот то, будет оно дорожать или нет, зависит от того, на сколько хорошо им будут интересоваться. Но даже если и подорожает, то не больше, чем на 1—2 грн. На сегодняшний день куриную тушку на базаре можно приобрести в среднем за 17—18 грн./кг, сало — за 30—40 грн./кг, свиной ошеек предлагают за 35—40 грн. (и тут же могут уступить до 5 грн.). Килограмм свиной вырезки идет в среднем по 45—50 грн., задняя часть — по 40—45 грн., говяжья вырезка — по 55—60 грн., а задняя часть — по 40—50 грн.
МОЛОЧНОЕ: СОХРАНЯТСЯ ИЮНЬСКИЕ ЦЕНЫ. В летний период традиционно снижается потребление молочной продукции, поскольку на первый план выходят свежие фрукты и овощи. "Объемы производства на предприятиях становятся меньше, и поэтому немного снижаются цены, чтобы была возможность реализовать продукцию", — говорит Лидия Карпенко, президент Союза молочных предприятий Украины. Однако это снижение незначительное — не больше 3—5%. Поэтому вполне вероятно, что цена для потребителя останется на уровне июня месяца. Кроме того, на цену влияют и другие факторы, в частности топливо, которое сегодня дорожает.
Что же касается молочного на рынках, то по сравнению с началом июня оно немного подешевело — в среднем на 1—1,5 грн. Сейчас литр молока можно купить за 4 грн., пол-литра сметаны — за 5—7 грн., а кило творога — за 15—18 грн.
ЯЙЦА: ПЛЮС 40—50 КОПЕЕК. Лето — время минимальных цен на яйца: куры хорошо несутся, а главные поедатели яичниц на завтрак — студенты и ученики — сейчас на каникулах. Тем не менее, по словам Александра Бакуленко, председателя совета правления Союза птицеводов Украины, цена на яйца будет немного повышаться. Эксперт объясняет это тем, что в июне цены на яйца очень упали, и на сегодня их себестоимость превышает отпускные цены. Предприятия начинают работать себе в убыток. Чтобы этого избежать, они начинают понемногу повышать отпускную цену. Так что в июле нам следует ожидать небольшого подорожания яиц — в среднем на 40—50 копеек. Таким образом, за десяток базарных яиц в июле будем платить 3—6,5 грн., за десяток магазинных — 4,5—7,5 грн.
ОВОЩИ-ФРУКТЫ: ЦЕНЫ ВСЕ НИЖЕ. Традиционно в июле продолжают снижаться цены на сезонные овощи, фрукты и ягоды — сезон все-таки. По прогнозам Андрея Ярмака, руководителя проекта "Агроогляд: овощи и фрукты", в июле ожидается существенное снижение цен на картофель и капусту, в среднем на 30—40% То есть в следующем месяце будет возможность купить кило молодой картошки за 2,4—4,2 грн. , капусты — за 1,8-2,8 грн. Также продолжат дешеветь огурцы и помидоры. На сегодняшний день на рынках просят за килограмм огурцов 5—7 грн., помидоров — 7—10 грн., при этом помидоры можно найти и по 5 грн., правда, они будут или мелкие, или слегка примятые. В июле же огурцы ожидаются в цене 3,5—5,5 грн./кг, помидоры — 5—7 грн./кг.
Самое существенное понижение цен будет на кабачки. Если сейчас они идут по 4—5 грн. за кило, то в июле они, как говорится, будут дешевле грязи. По прогнозам, их можно будет купить уже по 1—2 грн. за кило.
Ожидается появление отечественных персиков, которых, согласно прогнозам экспертов, в этом году будет больше, чем в прошлом, значит, и цены будут ниже прошлогодних в среднем на 25—35%. Так что будем надеяться, что в июле сможем полакомиться этим фруктом по цене 13—15 грн./кг.
Эксперт также прогнозирует хороший урожай абрикосов. Сейчас их продают по 18—20 грн. за кило, в июле цена снизится до 10—15 грн.
Что касается черешни, то на нее цены могут еще немного упасть — на 1—3 грн. Да и то это касается первых недель июля. Затем, когда черешни будет становиться все меньше, цены на нее будут, соответственно, расти. И ту черешню, которую сейчас можно купить, скажем, за 16 грн., придется в конце сезона покупать уже по 22—25 грн.
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО: СОХРАНИТ ПОЗИЦИИ. Подсолнечное масло продолжает сохранять свои ценовые позиции. Представители Ассоциации "Укролияпром" заверяют, что перенасыщенность внутреннего рынка не даст ценам подняться. Ситуация аналогична предыдущему месяцу: оптовые цены составят 9,3—9,8 грн. за литр, а это значит, что средняя цена на самые популярные марки подсолнечного масла не поднимется выше сегодняшних 10,3 грн. за литр.
ХЛЕБ: ВОЗМОЖНО ПОДОРОЖАЕТ. По словам Александра Васильченко, генерального директора объединения производителей хлебопекарной промышленности, очень низкая рентабельность этой отрасли не дает возможности оставить цены на хлеб такими, какие они есть. Сейчас темпы роста цен немного притормозились, но они все равно будут набирать обороты. Пока что — в пределах 0,5—0,7%. Кроме того, на рост цен влияет и то, что в разных регионах стоимость одних и тех же сортов хлеба разная, и будет идти выравнивание цен. То есть повышение может быть не везде, а только в тех регионах, где цены самые низкие. В частности, это Киевская область.