Фото asc-ruslan.ru
Как и предполагали наши эксперты, молочные продукты за август подорожали в среднем на 10—15%. Новый прогноз также неутешителен: до конца сентября ожидается еще 5—10-процентный рост. Виной тому сокращение поголовья молочного стада и снижение надоев от бескормицы, вызванной засухой. "Закупочные цены растут на 5—10 копеек в день, — сообщает зампредседателя Ассоциации "Укрмолпром" Зинаида Карпенко. — Заводы покупают сырье у населения уже по 1,2—1,3 грн. (была 1 грн.), а в хозяйствах, которые дают молоко лучшего качества, — вообще по 1,8—2,2 грн./л. Из-за дефицита сырья у предприятий увеличивается радиус закупок до 200—600 км. Например, из Николаева ездят за молоком в 18 областей, добираясь аж до Винницы! С одной стороны, это влечет за собой лишние расходы на горючее и зарплату, а с другой — предприятия конкурируют за каждый лишний литр, что опять-таки стимулирует рост закупочных цен. Ждем, что в сентябре они дойдут до 2,5—2,8 грн., что отразится и на рознице. Однако дорогие продукты мало кто готов покупать, поэтому предприятия меняют ассортимент в сторону более дешевых наименований, в т.ч. вместо натурального сливочного масла стали больше выпускать смесей. Так что внимательно изучайте этикетку на пачке: если в названии нет слова "масло" (а не "маслице"), это спрэд".
Несмотря на то что покупателей в эти дни негусто, да и пост не позволяет вкушать скоромное, на базарах за мясо просят на 5—7 гривен больше, чем месяц назад. За свиной окорок и ошеек — 30—32 грн., ребро — 25 грн., биток — 40—42 грн., за говяжью мякоть — 28—30 грн./кг. Разве что цена на главный нацпродукт осталась той же — 15—18 грн./кг. Причина такой стабильности —спроса на сало почти нет.
Торговцы говорят, что это не предел подорожания мяса: в сентябре оно может "подрасти" еще на пару гривен. Мол, из-за засухи подорожало все: пшеница с 10—12 до 12—14 грн., комбикорма с 64 коп. до 1,2 грн./кг, сено — с 30 до 45 грн./ц. А раз кормить стало дорого, желающих растить животину все меньше, так что дешевого, мол, не ждите.
Другого мнения придерживаются крупные производители. "После того как мы подписали меморандум с правительством о моратории на рост цен, наша продукция, а это уважаемая украинцами свинина, отпускается по стабильным ценам: 10 грн./кг в живом весе. Колебания в регионах могут составлять не более 20—30 коп. И в сентябре, и дальше наша цена останется на том же уровне, — утверждает гендиректор Корпорации "Тваринпром" Сергей Гнатюк. — За семь месяцев года мы не сократили, а увеличили реализацию на 50 тыс. тонн, это почти в полтора раза. С кормами, конечно, есть проблемы, мы обеспечены на 40%. Здесь уже слово за державой, которая не должна допустить, чтобы вывозили зерно, которое нужно для своих производителей".
Менее оптимистично настроен директор Консалтингового агентства "ААА" Сергей Наливко, который считает, что отпускные цены на говядину до конца октября устоят, но только "благодаря" выборам. "Фураж подорожал против прошлого года в 2,5 раза, поэтому стабильности быть не может, и сразу после выборов цены рванут вверх на 10—15%, а до конца года и до 35%".
Как известно, Кабмин предпринял попытку заморозить цены, заключив с производителями мораторий. Помогла ли эта чисто административная мера? У мелких частных фирм на рынках курятина в тушках идет по 13,5 грн./кг (против 11—12 грн. месяц назад), окорочка — по 15 грн. (13—15 грн.), диетическое филе — по 23 грн. (19—21 грн.). Как видим, птица таки "вспорхнула" на 10—20%. В супермаркетах цены устояли, там они на 1—2 грн. ниже, чем на рынке. Яйца остались в той же цене — 3—4,5 грн./дес.
По словам председателя совета директоров Союза птицеводов Украины Александра Бакуменко, 90% производителей придерживались договоренности и отпускали куриные тушки по 11 грн./кг, а яйца даже дешевле на 10%. (Так что эти 10% положила себе в карман торговля. — Авт.). Надеемся, что и в сентябре отпускная цена курятины устоит, если, конечно, не произойдет резкого роста цен на фураж, а небольшие подвижки птичники смогут сгладить. Яйца подорожают где-то на 10%. Это чисто сезонный рост, поскольку к началу сентября массово возвращаются детвора и студенты — основные поедатели утренней яичницы и омлета.
На август—сентябрь обычно приходится максимум снижения цен на "витамины". В этом году тенденцию сломала аномальная жара, от которой молодые растения чахли и гибли на корню, и селянам приходилось пересеваться. Поэтому урожайность почти всех культур оказалась намного ниже ожидаемого, за исключением разве что лука, который возделывают на поливных землях.
За картофель весь август просили 2,5—4 грн./кг. Сейчас началась его уборка, поэтому цены пойдут вниз и достигнут минимума к концу сентября—началу октября, выйдя где-то на 1,5 грн. в опте и 2—3 грн. в рознице. Ниже вряд ли, т.к. "второй хлеб" скупают и увозят южане, у которых он сварился прямо в земле.
Капуста, невиданно дорогая в этом году (в 5 раз дороже, чем в прошлом), наконец начала дешеветь, сентябре цены снизятся с 3—4 до 2,5—3 грн. На лук за сентябрь цены упадут до 1,2 (опт) и 2,5 грн. (розница). В полтора—два раза дороже были в этом году и прочие витамины с грядки: томаты, перец, баклажаны, арбузы и дыни. По словам руководителя проекта "Агроогляд: овощи и фрукты" Андрея Ярмака, эти культуры созрели раньше срока, поэтому минимум цен по ним уже пройден, и дальше будет только рост. Помидоры с 1,5—3 грн. подорожают до 2—4; арбузы с 1,5—2 до 2—2,5 грн.; дыни с 2,5—4 до 4—5 грн.
Доморощенные фрукты радуют больше: по словам зампредседателя госконцерна "Уксадвинпром" Владимира Воеводина, урожай яблок большой, и те, у кого нет холодильников, должны успеть их реализовать. Поэтому цены еще снизятся с 3—4 до 2 грн. в рознице и 1 грн. в опте. Зимние сорта пойдут за 1,5 и 2—3 грн. соответственно, но к октябрю уже будет рост 30%. Винограда собрано много и хорошего качества, но цена будет держаться на уровне 5—10 грн.
Как объяснили нам в Ассоциации сахаропроизводителей Украины, сегодняшняя цена на сахар — 3 грн 20 коп. — в сентябре вряд ли изменится в ту или другую сторону в ближайшее время. Повышению цены мешают большой запас прошлогоднего сахара и хороший урожай свеклы в этом году. Но на снижение цены также рассчитывать не приходиться, так как, по мнению специалистов, она и так занижена.
В топливном сегменте ценовых потрясений не ожидается. Прогнозы аналитиков на август оправдались: как отметил директор НТП "Психея" Сергей Сапегин, в августе оптовые цены на бензин упали (5—6%), на дизельное топливо — выросли (около 2%). Но розница проявила инертность, и стоимость топлива на заправках практически не изменилась.
Однако уже в сентябре в связи с некоторым падением потребительского спроса на бензин (курортный сезон подошел к концу) розница все же немного "прогнется" в сторону уменьшения стоимости. Низкооктановые (А-76, А-80) упадут в цене на 2—3% (до 10 копеек на литре), на высокооктановые (девяносто второй и девяносто пятый) цены останутся либо стабильными, либо подешевеют на 1% (5 копеек максимум). Дизтопливо тоже подчинится влиянию оптовых цен: его стоимость на заправках слегка "подрастет" —около 1% (5 копеек).